Špenátové vafle s vajíčkom

Privolajte si jar lahodnými vafľami plnými špenátu, syra a vajec.

Ingrediencie pre:
2 porcie
Na vafle:

100 g baby špenátu
2 ks vajcia
160 g hladkej špaldovej múky
1/2 lyžičky prášku do pečiva
30 g parmezánu
1/2 lyžičky sušeného cesnaku
100 g mlieka
5 g soli a korenia
1 lyžica olivového oleja

Postup
01.

Špenát, vajcia, múku, kypriaci prášok, pokrájaný syr, cesnak, mlieko, malú lyžičku soli a dosť čerstvo mletého korenia vložte do mixéra a rozmixujte úplne dohladka.

02.

Vaflovač postriekajte alebo potrite olejom, dobre rozohrejte, na každú platničku nalejte 2 plné lyžice cesta a pečte asi dve minúty. Rovnako postupujte so zvyškom cesta, vystačí na 8 menších vaflí.

03.

Podávajte len tak, s gréckym jogurtom ochuteným bylinkami a cesnakom, vyprážaným alebo strateným vajcom, pažítkou, čerstvou jarnou zeleninou alebo kyslou smotanou a údeným lososom.

Tip

Pokiaľ nemáte vaflovač, z cesta upečte lievančeky. Použiť môžete aj klasický sendvičovač.

Zdroj: www.prozeny.cz