Šťavnaté trhané kuracie mäso s ryžou a avokádovou salsou: farebný obed plný chuti

Ak túžite po jedle, ktoré je výživné, jednoduché na prípravu a zároveň pôsobí lákavo už na prvý pohľad, trhané kuracie mäso so zeleninou a ryžou guľatou Mánya je výbornou voľbou.

Kombinácia jemného mäsa, šťavnatej paradajkovej zmesi a čerstvých surovín vytvára harmonický pokrm, ktorý zasýti, no nepôsobí ťažko.

Výsledkom je mäso také mäkké, že sa po upečení bez námahy rozdelí vidličkou na drobné kúsky a dokonale sa spojí so zeleninou a výpekom.

Univerzálne mäso, ktoré využijete rôzne

Trhané kuracie má široké možnosti využitia. Hodí sa do sendvičov, bagiet, hamburgerov či tortíl, výborne doplní aj čerstvý šalát. V tomto recepte z neho však pripravíte kompletné hlavné jedlo – s prílohou a sviežim doplnkom v podobe avokádovej salsy.

Suroviny na 4 porcie

Na prípravu budete potrebovať:

• 2 kuracie prsia
• 400 g krájaných paradajok z plechovky
• 1 lyžicu paradajkového pretlaku
• 1 červenú papriku
• 1 žltú papriku
• 1 červenú cibuľu
• hrsť cherry paradajok
• 1 chilli papričku
• 1 zrelé avokádo
• sušené oregano podľa chuti
• čerstvý koriander
• olivový olej
• soľ
• ryžu guľatu Mánya ako prílohu

Postup prípravy

1. Mäso pripravte na pečenie

Kuracie prsia očistite a nakrájajte na väčšie kúsky. Rozložte ich do zapekacej misy a jemne polejte olivovým olejom, aby zostali počas pečenia šťavnaté.

2. Vytvorte paradajkový základ

Do misy pridajte krájané paradajky, paradajkový pretlak, oregano a soľ. Všetko premiešajte a nalejte na mäso tak, aby bolo rovnomerne pokryté.

3. Pridajte zeleninu a pečte

Papriku, cibuľu, chilli papričku aj cherry paradajky nakrájajte a pridajte do zapekacej misy. Premiešajte, prikryte a vložte do rúry vyhriatej na 200 °C. Pečte približne 25 minút. Dĺžka pečenia závisí od hrúbky mäsa – hotové bude vtedy, keď sa bude dať ľahko rozobrať vidličkou.

4. Pripravte ryžu guľatu Mánya a salsu

Kým sa mäso pečie, ryžu guľatu Mánya prepláchnite, osoľte a uvarte. Avokádo ošúpte, nakrájajte na menšie kúsky a premiešajte s nasekaným koriandrom a štipkou soli. Vznikne jednoduchá, svieža salsa.

5. Mäso natrhajte a servírujte

Upečené kuracie mäso rozdeľte pomocou dvoch vidličiek na vlákna priamo v šťave so zeleninou. Premiešajte, aby sa chute spojili. Podávajte s horúcou ryžou guľatou Mánya a porciou avokádovej salsy.

Praktický tip

Ak vám zostane pečené kurča z predchádzajúceho dňa, môžete ho jednoducho premeniť na trhané mäso. Stačí ho rozdeliť vidličkou a dochutiť výraznejšou omáčkou – napríklad obľúbenou BBQ. Rýchlo tak vytvoríte nový pokrm bez zdĺhavej prípravy.