Strašidelné muffiny na Halloween: recept, tipy a nápady

Halloween sa stal sviatkom, ktorý si okrem masiek a vyrezávaných tekvíc spájame aj s dobrotami na stoloch. Jednou z najjednoduchších a zároveň najvďačnejších pochúťok sú muffiny – malé koláčiky, ktoré môžu vyzerať roztomilo, hravo, ale aj poriadne desivo. A čo je najlepšie? Vlastnoručne pripravené muffiny chutia vždy lepšie než kupované sladkosti.

Prečo práve muffiny?

Muffiny patria medzi recepty, ktoré zvládne takmer každý. Netreba komplikované postupy ani špeciálne formy – stačí miska, lyžica a forma s papierovými košíčkami. Navyše, základný recept sa dá ľahko prispôsobiť – môžete upiecť kakaové, vanilkové, jablkovo-škoricové alebo jesennú klasiku – tekvicové muffiny. Tie majú vláčne cesto, jemne sladkastú chuť a perfektne zapadnú do jesennej atmosféry.

Predstavte si, že vonku prší, doma to vonia pečenou tekvicou a škoricou a deti sa nevedia dočkať, kedy budú zdobiť koláčiky. Presne také chvíle robia Halloween výnimočným.

Recept na tekvicové muffiny

Čo budete potrebovať:

• 250 g hladkej múky

• 150 g trstinového cukru

• 1 čajová lyžička škorice

• ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru

• 1 čajová lyžička kypriaceho prášku

• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny

• 2 vajcia

• 100 ml rastlinného oleja

• 200 g tekvicového pyré (ideálne z pečenej Hokkaidó)

• 100 ml rastlinného mlieka

Postup:

1. Rúru predhrejte na 180 °C a do formy vložte papierové košíčky.

2. Suché suroviny (múku, cukor, koreniny, kypriaci prášok a sódu) zmiešajte v miske.

3. V druhej miske vyšľahajte vajcia s olejom, pyré a mliekom.

4. Spojte obe zmesi a krátko premiešajte – cesto nemusí byť dokonale hladké.

5. Rozdeľte ho do košíčkov a pečte 20–25 minút. Správne upečené muffiny spoznáte tak, že špajdľa zapichnutá do stredu vyjde čistá.

6. Muffiny nechajte vychladnúť – až potom sa pustite do zdobenia.

Ako na halloweensku dekoráciu

Samotné muffiny sú chutné, no ozdobené získajú pravý halloweensky šmrnc. Stačí trochu fantázie a bežné suroviny: čokoládová poleva, farebný krém, marcipán, cukrové ozdoby či gumové cukríky.

• Duchovia – biela poleva a jedlé oči.

• Pavučiny – tmavá čokoláda nakreslená na krém.

• Krvavý efekt – malinový alebo jahodový sirup.

• Jedovaté farby – potravinárske farbivo v odtieňoch zelenej či oranžovej.

• Netopiere – Oreo rozdelené na polovicu, zapichnuté do krému ako krídla.

• Tekvice – oranžový krém s čokoládovými detailmi v štýle jack-o‘-lantern.

Na jednej školskej párty napríklad mama pripravila dvadsať muffinov, každý inak ozdobený – od čarodejníckych klobúkov až po duchov z marshmallow. Výsledok? Deti ich rozchytali skôr, než stihla pripraviť čaj.

Muffiny ako tradícia

Pečenie muffinov na Halloween môže prerásť do krásneho rodinného zvyku. Deti sa zabavia miešaním cesta aj zdobením, dospelí ocenia príjemnú vôňu a spoločné chvíle. Navyše máte kontrolu nad tým, čo dávate do koláčikov – namiesto umelých prísad použijete prírodné farbivá, kvalitnú múku a zdravšie alternatívy cukru.

Takéto pečenie má aj ekologický rozmer – namiesto balených sladkostí vznikne niečo, čo spája ľudí a zároveň šetrí prírodu.

Na záver

Halloweenske muffiny sú skvelým tipom, ako spríjemniť jesenný večer, zabaviť deti alebo prekvapiť hostí na párty. Potrebujete len pár základných surovín, formu na pečenie a fantáziu pri zdobení.

Kým tekvicu vydlabete len raz, muffiny si môžete piecť celú jeseň – a zakaždým ich ozdobiť inak.