Sú raňajky naozaj nevyhnutné? Pravda o „najdôležitejšom jedle dňa“

Raňajky sa dlhé roky považovali za základ zdravého stravovania. Dnes už však odborníci upozorňujú, že situácia nie je taká jednoznačná.

Kým niekomu ranné jedlo prospieva, iný ho pokojne môže vynechať – dôležité je, ako vyzerá zvyšok dňa.

Raňajky nie sú všeliek, ale svoje miesto majú

Rada našich starých mám, že „bez raňajok sa nechodí z domu“, síce nie je úplne nesprávna, no ani absolútna pravda. Samotné výdatné raňajky nezachránia zlý jedálniček a ani nezaručia zdravie.

Podľa nutričnej špecialistky Hany Málkovej z projektu STOB – Stop obezite je najdôležitejšie, aby prvé jedlo dňa bolo v pokoji zjedané a obsahovalo všetky základné živiny – teda bielkoviny, sacharidy aj tuky. Nemusíte ho zjesť hneď po prebudení; ideálne je dať si ho do dvoch hodín, keď sa telo prirodzene preberie.

Čo sa deje, keď raňajky vynecháte

Ak máte počas dňa vyváženú stravu, telo si s vynechanými raňajkami poradí. Napriek tomu majú svoje výhody – pomáhajú naštartovať metabolizmus, zlepšujú sústredenie a pamäť, a môžu znižovať riziko prejedania sa v popoludňajších hodinách.

Štúdie tiež ukazujú, že pravidelné raňajkovanie súvisí s nižšou hladinou „zlého“ LDL cholesterolu a môže mať preventívny efekt proti cukrovke, obezite či srdcovým ochoreniam.

Najčastejším dôvodom, prečo ľudia raňajky preskakujú, je ranný zhon. No ak telu dopoludnia nedodáte energiu, hlad vás dobehne – a často vedie k siahaniu po kalorických, mastných alebo presladených jedlách. Telo si jednoducho pýta rýchlu energiu, ktorú však zaplatíte únavou a výkyvmi cukru v krvi.

Sladké či slané? Vyberte si podľa seba

Diskusia o tom, či sú zdravšie slané alebo sladké raňajky, nemá jednoznačnú odpoveď. Obe varianty môžu byť správne, ak sú nutrične vyvážené.

Ak preferujete slanú chuť, siahnite po celozrnnom pečive s tvarohovou alebo strukovinovou nátierkou, vajíčkom, šunkou alebo syrom. Nezabudnite na zeleninu – práve tá jedlo doplní o vlákninu a vitamíny.

Milovníci sladkého raňajkovania môžu voliť ovsené vločky, müsli alebo celozrnné lupienky, ktoré doplnia jogurtom, tvarohom, ovocím, orechmi či semienkami. Takéto raňajky dodajú telu nielen energiu, ale aj dôležité živiny a zdravé tuky.

Stereotyp nie je problém

Nie je nutné, aby boli raňajky každý deň iné. Ak vám vyhovuje určitá kombinácia potravín, zasýti vás a necítite po nej potrebu maškrtiť, pokojne pri nej zostaňte. Striedmosť a stabilita môžu byť rovnako prínosné ako pestrosť.

Rôznorodosť môžete doplniť počas zvyšku dňa – na obed či večeru. Dôležité je, aby ste svojmu telu pravidelne dodávali to, čo potrebuje: energii, živiny a čas na oddych.