Svieži zeleninový šalát s maslovou rybou: rýchla porcia plná vitamínov

Chcete si dopriať ľahký obed či večeru, ktorá vás zasýti, ale nezaťaží žalúdok?

Skúste tento zeleninový šalát s rybím filetkom, ktorý v sebe spája sviežosť čerstvej zeleniny so zdravými tukmi z ryby. Šťavnatá ryba spolu s lahodným dresingom vytvára chutný a výživný pokrm vhodný na každý deň.

Aj v zime môže byť zeleninový šalát skvelou voľbou. Stačí doň pridať obľúbenú rybu a vznikne jedlo, ktoré poteší chuťové bunky aj telo. Na trhu dnes nájdete rôzne druhy rýb – od jemnej tresky a pražmy až po tučnejšie lososy či tuniaky, ktoré dodajú jedlu výraznú chuť a viac zdravých tukov.

Inšpirácie na podávanie:

• Filet zo šťuky so zelerovými hranolkami
• Losos zabalený v lístkovom cestíčku na špenátovo-zemiakovom základe
• Zapečená treska so šampiňónmi

Na prípravu štyroch porcií budete potrebovať:

• 4 filety z ryby
• 80 g masla
• soľ podľa chuti
• 1 čajovú lyžičku drveného kmínu
• ľadový šalát
• 1 uhorku
• 3–4 paradajky
• 2 čerstvé papriky

Dresing:

• 100 ml majonézy
• 1 biely jogurt
• 2 čajové lyžičky horčice
• 1 lyžicu nasekaného kôpru
• soľ a čierne korenie

Postup:

1. Na panvici rozpustite maslo a osolené rybie filety posypte kmínom. Opečte ich z oboch strán, kým nebudú zlatisté.
2. Zeleninu nakrájajte na väčšie kúsky a jemne premiešajte, aby zostala chrumkavá.
3. Ingrediencie na dresing dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká a krémová omáčka.
4. Tip: Domáca majonéza je rýchla na prípravu a dodá dresingu čerstvú chuť.
5. Na tanieri najprv rozložte šalát, zakvapkajte ho pripraveným dresingom a na vrch položte opečené filety.
6. Tip: Pre väčšiu sýtosť pridajte chrumkavú zapekanú bagetu.

Šaláty sú ideálne na večeru – ľahko sa trávia a neobmedzujú spánok. Pravidelné zaradenie takýchto jedál do jedálnička prináša nielen pestrosť a vitamíny, ale aj príjemnú chuťovú rozmanitosť. Doprajte si zdravý a chutný pokrm v každom súste.