Tento chlap si spraví „benzínkovú“ bagetu za tretinu ceny: hotová je za pár minút a chutí lepšie než originál

Chystáte sa na výlet, dlhšiu cestu autom alebo viete, že celý deň nebudete mať čas na normálny obed? Obložená bageta je ideálna desiata – zasýti, dobre sa prenáša a dá sa jesť aj „za pochodu“. Namiesto predraženej bagety z čerpacej stanice si ju však pripravte doma.

Stačí niekoľko základných surovín, približne 10 minút času a na stole máte bagetu, ktorá vás vyjde zhruba na tretinu ceny tej z benzínky. Navyše bude čerstvá, plnšia a presne podľa vašej chuti.

Prečo si bagetu radšej pripraviť doma

Bagety na benzínkach často vyzerajú lákavo – pekne zabalené, plné náplne… Ale cenovka už taká príjemná nebýva. Keď si ich rozpočítate, zaplatíte veľa peňazí za trochu pečiva, pár plátkov náplne a trochu omáčky.

Doma si môžete pripraviť takmer totožnú bagetu, akú poznáte z čerpacích staníc – alebo ešte lepšiu. V obchode kúpite všetky suroviny výrazne lacnejšie, a navyše vám z nich zostane aj na ďalšie bagety či iné jedlá.

Výhody domácej bagety:

• nižšia cena – suroviny kúpené zvlášť sú lacnejšie než hotový produkt,

• viac náplne – šunku, syr, zeleninu či omáčku si pridáte podľa seba,

• kvalita pod kontrolou – vyberáte si, čo do bagety naozaj pôjde,

• prispôsobenie chuti – keď nemáte radi napríklad kyslé uhorky, jednoducho ich nedáte.

A vôbec neprekáža, ak práve nikam necestujete – sýta obložená bageta pokojne nahradí aj rýchly obed či večeru, keď nestíhate variť.

Základ úspechu: dobré pečivo a šťavnatá omáčka

Úplným základom je čerstvá bageta – či už klasická biela, viaczrnná alebo celozrnná. Potom prichádza na rad niečo, čo zabezpečí, aby bageta nebola suchá.

Bez omáčky alebo aspoň masla býva bageta nevýrazná. Preto sa oplatí pridať:

• majonézu alebo tatársku omáčku,

• horčicu (klasickú alebo dijonskú),

• sójovú omáčku v malom množstve na dochutenie,

• pesto (bazalkové, paradajkové a pod.),

• olivový alebo iný kvalitný olej.

Nemusíte mať doma nič extra špeciálne – pokojne použite to, čo máte po ruke. Stačí tenká vrstva, ktorá bagetu prevlhčí a dodá jej chuť.

Klasická obložená bageta so šunkou

Základná verzia, ktorú zvládne každý a chutí skoro všetkým. Skvelá na cesty, do práce, ale aj ako rýchly obed.

Budete potrebovať:

• čerstvú bagetu,

• kvalitnú šunku,

• plátkový syr,

• 1 uvarené vajíčko,

• kyslú uhorku,

• listy ľadového šalátu,

• tatársku omáčku (alebo majonézu).

Postup:

1. Bagetu pozdĺžne rozrežte, ale úplne ju nerozpojte, aby sa lepšie držala pohromade.

2. Vnútro potrite tatárskou omáčkou alebo majonézou.

3. Vložte listy ľadového šalátu – tie chránia pečivo pred prílišným premoknutím a pridajú sviežosť.

4. Poukladajte plátky šunky a syra.

5. Pridajte na kolieska nakrájané vajíčko a kyslú uhorku.

6. Jemne pritlačte, zabaľte do fólie alebo papiera a máte hotovo.

Chuťovo je táto domáca verzia často lepšia než kupovaná „benzínková“ – nie je šetrené na náplni, viete, čo v nej je, a dochutíte si ju presne podľa seba.

Salámová bageta pre milovníkov výraznejšej chuti

Ak namiesto šunky preferujete salám, pripravte si „benzínkovú“ alternatívu v salámovej verzii. Hodí sa hlavne pre tých, ktorí majú radi výraznejšiu chuť a sýtejšiu desiatu.

Potrebujete:

• čerstvú bagetu,

• kolieska salámu,

• majonézu,

• syr eidam (plátky alebo strúhaný),

• čerstvú alebo kyslú uhorku,

• rukolu.

Ako na to:

1. Bagetu rozkrojte a vnútro potrite majonézou.

2. Vložte vrstvu rukoly – dodá čerstvosť a príjemne horkastú chuť.

3. Poukladajte salám a syr eidam.

4. Pridajte plátky čerstvej alebo kyslej uhorky podľa toho, čo máte radšej.

5. Zatvorte, zabaľte – a môžete vyraziť.

Ak máte doma toustovač s nástavcom na panini, môžete hotovú bagetu krátko zapiecť. Syr sa jemne roztopí, pečivo bude zvonka chrumkavé a zvnútra mäkké. Na cestu autom ju však niektorí radšej nechávajú nezapečenú, aby sa tak veľmi nedrobila.

Trojsyrová bageta pre milovníkov syra

Kto si potrpí na syry, ten si môže pripraviť luxusnú verziu bez šunky a salámu. Trojsyrová bageta je výborná ako sýta desiata aj ako ľahší obed.

Suroviny:

• čerstvá bageta,

• omáčka podľa chuti (majonéza, tatarka, horčicovo-medový dresing, pesto…),

• plátky ementálu,

• camembert (alebo iný plesňový syr typu brie),

• čedar,

• sušené paradajky.

Postup:

1. Bagetu rozrežte a bohato potrite omáčkou podľa vlastnej chuti.

2. Poukladajte plátky ementálu, camembertu a čedaru – pokojne vo viacerých vrstvách.

3. Na záver pridajte nadrobno nakrájané sušené paradajky.

4. Bagetu zatvorte a jemne stlačte.

Sušené paradajky dodajú sýtemu syru sladkasto-kyslú chuť a bageta pôsobí takmer „gurmánsky“. Hodí sa aj na pohostenie pre návštevu – stačí ju nakrájať na menšie šikmé kúsky.

Ako bagetu ešte vylepšiť a prakticky zabaliť

• Balenie na cesty: Najpraktickejší je papier na pečenie alebo sendvičový papier, až potom fólia. Bageta sa tak nepotí a pečivo nezvlhne.

• Príprava vopred: Ak robíte bagety večer na ďalší deň, nepreháňajte to s omáčkou a vložte list šalátu medzi pečivo a vlhkejšie suroviny (napr. rajčiny, uhorky).

• Zelenina navyše: Okrem šalátu a uhoriek môžete pridať aj paradajku, papriku, cibuľu alebo rukolu. Z bagety sa tak stane plnohodnotnejšie jedlo.

• Domáce pečivo: Ak radi pečiete, môžete si bagetu pripraviť aj z vlastných domácich rožkov či pečiva – domáce chrumkavé rožky bývajú často omnoho lepšie než tie z obchodu.

Domácu „benzínkovú“ bagetu zvládne naozaj každý. Stačí si raz spočítať, koľko miniete za hotovú bagetu na čerpacej stanici, a porovnať to s cenou doma pripravenej verzie. Rozdiel v cene aj chuti vás veľmi rýchlo presvedčí, že sa oplatí stráviť tých pár minút v kuchyni a na cestu si vziať vlastnú, poctivo naplnenú bagetu.