Tento hruškový koláč so smotanou je jemný, šťavnatý a nesie v sebe vôňu jesenných hrušiek, škorice a nádychu rumu

Jeseň je obdobím, kedy sú hrušky v plnej zrelosti, a preto je ideálny čas pripraviť si šťavnatý hruškový koláč so smotanou, ktorý rozvonia váš domov vôňou škorice a rumu. Tento dezert je nielen lahodný, ale aj príjemne jednoduchý na prípravu.

Chutný hruškový koláč pre jesenné dni

Ak premýšľate, ako spracovať hrušky, tento koláč je tou správnou voľbou. Hrušky sú známe svojou jemnou sladkosťou, ktorá niekedy pripomína chuť medu. Pri pečení si navyše zachovávajú svoj pekný tvar, čo ich robí ideálnou ozdobou na vrchu koláča.

Hrušky sa výborne hodia do kombinácie so škoricou, vanilkou, mandľami alebo vlašskými orechmi. Taktiež sa skvelo dopĺňajú s klinčekom a zázvorom, čo ešte viac podčiarkne jesennú atmosféru.

Ako pripraviť hrušky na pečenie

1. Opláchnite hrušky pod tečúcou vodou. Ak preferujete, môžete ich olúpať.
2. Hrušky rozdeľte na polovice a odstráňte jadrovníky. Podľa receptu ich môžete nakrájať na plátky alebo mesiačiky.
3. Ak ich nebudete hneď používať, pokvapkajte ich citrónovou šťavou, aby si zachovali farbu.

Recept na hruškový koláč so smotanovou náplňou

Budete potrebovať:

• 200 g hladkej múky
• 110 g masla alebo rastlinného tuku
• 1 vajce
• 1 balenie vanilkového cukru
• 60 g práškového cukru
• citrónovú kôru
• škoricový cukor
• 1 lyžicu rozpusteného masla
• hrušky podľa potreby
• 200 g zakysanej smotany
• 2 lyžičky vanilkového pudingu
• cukor podľa chuti
• 3 lyžičky marhuľového džemu
• trochu rumu

Postup:

1. Na pracovnú dosku preosejte múku, pridajte nastrúhaný tuk a všetky ostatné prísady. Rýchlo spracujte cesto a nechajte ho asi pol hodiny odpočívať v chladničke.
2. Medzitým si pripravte smotanovú zmes – smotanu zmiešajte s cukrom a vanilkovým pudingom.
3. Predhrejte rúru na 180 °C. Cesto vyvaľkajte a premiestnite do pripravenej formy. Dno poprepichujte vidličkou a potrite smotanovou zmesou.
4. Na vrch rozložte plátky hrušiek, pokvapkajte rozpusteným maslom a posypte škoricovým cukrom.
5. Pečte približne 30 až 35 minút, kým koláč nezíska zlatistý nádych.
6. Pred koncom pečenia natrite vrch koláča marhuľovým džemom zmiešaným s trochou rumu a nechajte ešte pár minút zapiecť.

Tento koláč je ideálnou sladkou bodkou za chladnými jesennými dňami, ktorá poteší nielen vaše chuťové poháriky, ale aj zmysly.