Treska s bylinkami na masle a kmíne: Rýchly a zdravý obed

Treska patrí medzi ryby, ktoré sú nielen chutné, ale aj dostupné a cenovo priaznivé.

Ak hľadáte jednoduchý spôsob, ako pripraviť zdravý obed, skúste tento recept s bylinkami a maslom, ktorý zvládne aj začiatočník.

Ryby by mali byť pravidelnou súčasťou našej stravy. Pripravené s čerstvými bylinkami a jemným maslom sú nielen výživné, ale aj skutočne lákavé pre každého pri stole. Tento jednoduchý obed sa často stáva favoritom celej rodiny.

Čo budete potrebovať (na 4 porcie):

• 4 treskové filety
• 4 plátky masla
• 4 strúčiky cesnaku
• 4 lyžice rastlinného oleja
• šťava z jedného citróna
• 4 štipky sladkej červenej papriky
• kmín
• soľ a biely korenie
• čerstvé bylinky podľa chuti (petržlen, bazalka, tymián)

Postup:

1. Filety dôkladne opláchnite a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ich na menšie kúsky, osoľte, okoreňte a jemne posypte kmínom a paprikou.
2. Zmäknuté maslo zmiešajte s nadrobno nasekanými bylinkami, pretlačeným cesnakom a citrónovou šťavou.
3. Rybu potrite pripraveným bylinkovým maslom a nechajte pár minút odpočívať, aby sa chute spojili.
4. Na panvici rozohrejte olej (alebo prepustené maslo) a opečte rybu z každej strany do zlatista.
5. Podávajte s varenými alebo pečenými zemiakmi, prípadne s čerstvým zeleninovým šalátom. Jedlo môžete ozdobiť plátkom citróna a ďalšími bylinkami.

Tipy pre lepší výsledok:

• Ak vám ryby nechutia, pred opekaním ich pokvapkajte citrónovou šťavou. Citrón zjemní výraznú rybaciu arómu a zároveň spevní mäso, takže sa na panvici nerozpadne.
• Namiesto čerstvých byliniek môžete použiť aj sušené, chuť jedla zostane vynikajúca.

Pri smažení dbajte na to, aby ryba nebola úplne zmrazená a teplota panvice nebola príliš vysoká – len tak dosiahnete dokonalý výsledok. Tento recept zvládnu pripraviť aj začiatočníci, a výsledok určite poteší celú rodinu.