
- Mňamky-Recepty.sk
- Články
- inšpirácie
- Tvarohové ovocné knedle za pár minút: Jednoduchý recept z troch surovín, ktorý zvládne každý
Tvarohové ovocné knedle za pár minút: Jednoduchý recept z troch surovín, ktorý zvládne každý

Nemáte čas na zdĺhavé varenie, ale radi by ste si pochutnali na domácom sladkom jedle? Tieto tvarohové knedle s ovocím sú ideálnym riešením. Príprava je rýchla, nenáročná a výsledok vás prekvapí svojou jemnosťou a chuťou.
Postačia vám len tri základné suroviny a ovocie, ktoré máte práve poruke.
Prečo siahnuť po tvarohových knedliach
Tvarohové knedle s ovocím sú obľúbenou klasikou – nie však bezdôvodne. Ich výhodou je, že na rozdiel od kysnutého alebo zemiakového cesta sú hotové rýchlejšie a nezaťažujú trávenie. Navyše sa s nimi výborne pracuje – cesto je mäkké, tvárne a nepotrebuje odpočívať ani kysnúť.
Bežne sa knedle pripravujú vyvaľkaním a krájaním cesta, ale v tomto prípade ide o jednoduchší spôsob. Cesto len premiešate a lyžicou odoberáte kúsky, ktoré tvarujete v ruke. Vďaka tomu sú knedle pripravené skutočne expresne.
Skladovanie a tipy do zásoby
Ak sa vám všetky knedle nepodarí zjesť naraz, nemusíte ich vyhadzovať. V chladničke vydržia aj dva dni a stačí ich jemne prehriať nad parou. Myslíte dopredu? Po naplnení ich môžete nechať zamrznúť na tácke, následne presypať do vrecka a uskladniť v mrazničke. Takto si ich môžete dopriať aj počas zimných mesiacov, keď čerstvé ovocie nie je dostupné.
Čo budete potrebovať (4 porcie):
-
1 kg mäkkého tvarohu (najlepšie lisovaného),
-
2 vajcia,
-
400 ml detskej krupice,
-
2 štipky soli,
-
ľubovoľné ovocie (čerstvé alebo mrazené).
Postup krok za krokom
-
Príprava cesta: V mise premiešajte tvaroh, vajcia, krupicu a soľ, kým nevznikne kompaktné, mierne lepivé cesto.
-
Tvarovanie: Lyžicou odoberte kúsok cesta, vytvarujte ho v ruke do placky, vložte dovnútra ovocie a zakryte ho cestom. Dlane si môžete jemne navlhčiť, aby sa vám s cestom lepšie pracovalo.
-
Varenie: Priveďte do varu väčšie množstvo vody, osoľte ju a vkladajte do nej pripravené knedle. Varte 3–5 minút, podľa veľkosti. Keď vyplávajú na povrch, sú hotové.
Ako servírovať, aby chutili ešte lepšie
Tieto knedle môžete podávať na mnoho spôsobov – podľa toho, čo máte radi alebo čo sa nachádza vo vašej kuchyni.
Medzi najobľúbenejšie patrí:
-
jemne nastrúhaný tvaroh s cukrom a škoricou,
-
preliatie rozpusteným maslom,
-
lyžica kyslej smotany alebo bieleho jogurtu pre sviežejšiu verziu,
-
sladká posýpka zo strúhanky opečenej na masle s cukrom a škoricou,
-
alebo dokonca mleté orechy ako chutný doplnok.
TIP: Knedle sú výborné aj z marhúľ, jahôd, čučoriedok či sliviek. V lete využite čerstvé ovocie, v zime siahnite po mrazenom – výborná chuť je zaručená v oboch prípadoch.