Tvarohový koláč s pomarančovým želé – perfektná voľba na oslavy

Ak hľadáte dezert, ktorý nielen skvele chutí, ale aj vyzerá luxusne, tento koláč je presne to, čo potrebujete. Kombinácia jemného tvarohu a osviežujúcej pomarančovej polevy vytvára dokonalú súhru chutí. Vďaka svojej jednoduchosti je vhodný aj pre tých, ktorí nemajú veľa skúseností s pečením.

Či už plánujete rodinné stretnutie, oslavu alebo si len chcete dopriať niečo výnimočné, tento tvarohový koláč vás nesklame. Jemný kakaový základ, krémová tvarohová vrstva a ovocná želé poleva spolu vytvárajú lahodný dezert, ktorý si každý obľúbi.

Ingrediencie na prípravu

Cesto:

• 3 vajcia
• 1 hrnček cukru (kryštálového)
• 1 hrnček oleja
• 1 hrnček mlieka (klasického alebo rastlinného)
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 20 g kakaa
• 1 balenie kypriaceho prášku

Tvarohový krém:

• 250 g tučného tvarohu (kocka)
• 500 g jemného tvarohu (z vaničky)
• 100 ml smotany na šľahanie
• 80–100 g práškového cukru (podľa chuti)
• 1 balenie vanilkového cukru

Pomarančové želé:

• 2 balenia vanilkového pudingu
• 1–2 lyžice cukru
• 1 liter pomarančového džúsu

Ako na to?

1. Príprava kakaového cesta

Najprv si vyšľahajte vajcia s cukrom do nadýchanej peny. Postupne pridajte mlieko, preosiatu múku zmiešanú s kakaom a kypriacim práškom. Nakoniec do cesta zapracujte olej. Hotové cesto nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie a vložte do rúry predhriatej na 170 °C. Pečte približne 30 minút, no pre istotu skontrolujte prepečenie špajdľou. Po dopečení nechajte cesto úplne vychladnúť.

2. Príprava tvarohovej vrstvy

Medzitým si pripravte krém – všetky suroviny dajte do misky a vyšľahajte do hladkej konzistencie. Výsledkom by mal byť nadýchaný a jemný tvarohový krém, ktorý následne rozotrite na vychladnutý korpus. Koláč odložte do chladničky, aby krém mierne stuhol.

3. Pomarančová želé vrstva

V hrnci si pripravte polevu – pudingové prášky zmiešajte s cukrom a postupne za stáleho miešania prilievajte džús. Varte na miernom ohni, kým nevznikne hustý pudingový krém. Ten nechajte chvíľu vychladnúť, občas premiešajte, aby sa nevytvorila škrupina. Keď bude ešte teplý, no nie horúci, nalejte ho na tvarohovú vrstvu a zarovnajte povrch.

4. Chladenie a servírovanie

Aby koláč správne stuhol a získal ideálnu konzistenciu, nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň 12 hodín. Po vychladení môžete dezert nakrájať na rezy a podávať.

Tip na obmenu:

Ak máte radi experimentovanie, namiesto pomarančového džúsu môžete použiť jahodový alebo iný ovocný variant a k nemu zvoliť zodpovedajúci pudingový prášok.

Tento koláč je ideálny na akúkoľvek príležitosť – sviatky, oslavy, ale aj bežné dni, keď máte chuť na niečo výnimočné. Nech sa páči, pustite sa do pečenia a vychutnajte si jeho bohatú chuť!