Vitamín C zo stravy: kde ho nájdete najviac?

Vitamín C patrí medzi najdôležitejšie látky pre imunitu, regeneráciu aj celkovú vitalitu. Mnohí si pri jeho dopĺňaní automaticky spomenú na pomaranče alebo citróny. Pravda je však iná – citrusy rozhodne nie sú jediným ani najbohatším zdrojom. Dokonca obsahujú enzým, ktorý vitamín C postupne rozkladá. Preto sa oplatí hľadať potraviny, v ktorých sa táto živina uchová vo väčšom množstve a v stabilnejšej forme.

Šípky – malý plod s obrovskou dávkou vitamínu

Šípky sú doslova vitamínovou bombou. Podľa druhu a stupňa dozretia obsahujú 200 až 500 mg vitamínu C na 100 gramov. Pre porovnanie – citrón má sotva desatinu. Sušené šípky sa najčastejšie využívajú na čaj, ktorý pomáha pri prvých príznakoch prechladnutia. Aby si však vitamín zachovali, nesmú sa zalievať vriacou vodou.

Čierne ríbezle – stálica, ktorá vydrží

Len máloktoré ovocie si udrží vitamín C tak dobre ako čierne ríbezle. V 100 gramoch je 50 až 400 mg, pričom aj po spracovaní si uchovávajú väčšinu obsahu. Sirup pripravený za studena stráca za rok iba približne 15 %. Pravidelná konzumácia čerstvých ríbezlí je preto jednoduchým a účinným spôsobom, ako si doplniť potrebnú dávku.

Paprika – spoľahlivá porcia na každý deň

Červená paprika dokáže pokryť dennú potrebu vitamínu C takmer okamžite. Polovica jednej papriky obsahuje približne 140 mg, čo je viac, než väčšina ľudí denne potrebuje. Pri vyšších nárokoch (napr. pri chorobe) to síce nestačí, ale v bežnom živote predstavuje paprika veľmi praktický zdroj.

Ružičkový kel – vitamíny iba pri správnej úprave

Na 100 gramov ružičkového kelu pripadá asi 115 mg vitamínu C. Má to však jeden háčik – iba v surovom stave. Dlhým varením sa táto látka stráca, preto je lepšie kel iba krátko spariť alebo pripraviť na pare.

Kiwi – viac než len exotické ovocie

Kiwi obsahuje približne 90 mg vitamínu C na 100 gramov. Okrem toho je plné ďalších živín, ktoré podporujú spaľovanie tukov a majú pozitívny vplyv na zrak. Vďaka osviežujúcej chuti je ideálnym ovocím nielen pre zdravie, ale aj pre štíhlu líniu.

Brokolica – zelený poklad na tanieri

Podobne ako kiwi, aj brokolica ponúka približne 90 mg vitamínu C na 100 gramov. Okrem toho je bohatá na horčík a železo. Najlepšie je konzumovať ju surovú alebo len krátko tepelne upravenú, aby si zachovala maximum výživných látok.

Zhrnutie

Ak chcete telu dodať dostatok vitamínu C, nemusíte sa spoliehať na citrusy. oveľa lepšie poslúžia šípky, čierne ríbezle, paprika, ružičkový kel, kiwi či brokolica. Tieto potraviny dokážu pokryť bežné potreby organizmu a navyše ponúkajú aj množstvo ďalších prospešných látok.