Vyprážaná zmrzlina s horúcimi višňami a malinami: Rýchly dezert, ktorý vás ohromí!

Áno, čítate správne – zmrzlina sa dá naozaj vyprážať! A výsledok? Dezert, ktorý vyzerá ako z luxusnej reštaurácie a chutí jednoducho božsky. Navyše si ho dokážete pripraviť aj v pohodlí domova. Stačí dodržať niekoľko jednoduchých krokov a ohúrite každého pri stole.

Kulinárska rarita, ktorá vás dostane

Ak sa vám pri predstave, že sa zmrzlina dá obaliť v strúhanke a vypražiť vo vriacom oleji, rozum zastavuje, nie ste sami. Mnohí tomu neveria, pokiaľ tento neobyčajný dezert sami neochutnajú. No faktom je, že ide o delikatesu, ktorá si svoje miesto našla nielen v Ázii, odkiaľ pôvodne pochádza, ale dnes ju nájdete aj v moderných podnikoch po celom svete.

A dobrou správou je, že na jej prípravu nepotrebujete špeciálne vybavenie – len kvalitné suroviny, trpezlivosť pri mrazení a chuť vyskúšať niečo nové.

Ako je možné zmrzlinu vypražiť?

Kľúčom k úspechu je, aby boli zmrzlinové guľky hlboko zamrazené – ideálne aspoň 24 hodín. Vďaka tomu sa počas krátkeho vyprážania stihne zlatistý obal krásne zapiecť, zatiaľ čo zmrzlina vo vnútri ostane chladná a krémová. Tento kontrast teplého a studeného vytvára skutočný zážitok pre chuťové poháriky.

Čo budete potrebovať?

Na prípravu 8 porcií budete potrebovať:

• kvalitnú vanilkovú zmrzlinu (8 guľôčok),

• strúhanku alebo rozdrvené kukuričné lupienky,

• 50 g najemno nasekaných orechov (vlašské alebo lieskové),

• 50 g strúhaného perníka (prípadne sušienok s korením),

• 3 celé vajcia,

• olej na vyprážanie (ideálne rastlinný s vyššou teplotou zadymenia),

• a na podávanie: horúce višne a maliny.

Postup krok za krokom

1. Príprava obalu: V miske zmiešajte strúhanku, perník a nasekané orechy. V inej nádobe si rozšľahajte vajcia.

2. Tvarovanie zmrzliny: Pomocou zmrzlinovej naberačky vytvarujte väčšie guľky. Každú hneď obaľte vo vajíčku a následne v sypkej zmesi. Rukami jemne pritlačte, aby obal dobre držal.

3. Mrazenie: Takto pripravené guľky vložte do mrazničky minimálne na 2 hodiny. Ideálne ich tam nechajte cez noc.

4. Dvojité obalenie: Po zamrazení celý postup opakujte – znovu obaľte vo vajíčku a zmesi, a vráťte späť do mrazničky aspoň na ďalšie 2 hodiny.

5. Vyprážanie: V hlbšej panvici alebo fritovacom hrnci rozohrejte olej. Guľky vyberte z mrazničky tesne pred vyprážaním. Každú opatrne vložte do horúceho oleja a smažte len niekoľko sekúnd – kým povrch nezíska zlatistý odtieň.

6. Servírovanie: Hotové guľky nechajte na papierovej utierke krátko odkvapkať od prebytočného oleja a okamžite podávajte s teplými malinami a višňami. Ovocie výborne dopĺňa sladkosť zmrzliny a vytvára harmonickú kombináciu chutí.

Tip na záver

Ak chcete dezert ešte vylepšiť, môžete do zmrzliny pred tvarovaním zamiešať trochu mätového extraktu, čokoládových kúskov alebo použiť zmrzlinu s karamelom či pistáciami. Fantázii sa medze nekladú!

Prajeme vám veľa gurmánskych zážitkov – táto vyprážaná zmrzlina si zaslúži minimálne jeden pokus. A možno sa stane vaším obľúbeným letným (alebo aj zimným) dezertom!