Z pultov predajní sa čoskoro vytratí základná potravina. Čo teraz?

Od začiatku roku 2025 sa na pultoch veľkých slovenských obchodných reťazcov už nebudú nachádzať vajcia z klietkových chovov. Tento krok predstavuje súčasť snahy o zlepšenie podmienok pre nosnice, no slovenskí hydinári sa s touto zmenou ešte úplne nestihli vysporiadať. Čo sa teda stane s ich produkciou?

Portál tvnoviny.sk upozorňuje na blížiacu sa zásadnú zmenu v ponuke vajec na Slovensku. Supermarkety sa zaviazali, že od januára 2025 prestanú predávať vajcia pochádzajúce z klietkového chovu, čo je súčasťou širšieho európskeho trendu, ktorý má zlepšiť životné podmienky sliepok. Pre mnohých slovenských chovateľov však táto zmena prináša nemalé problémy.

Ochrancovia zvierat už dlhodobo upozorňujú na nevyhovujúce podmienky, v ktorých nosnice v klietkovom chove žijú. Sliepky sú nútené tráviť svoje životy v stiesnených priestoroch bez prístupu k prirodzenému svetlu, bez možnosti voľného pohybu. Práve tieto argumenty stoja za rozhodnutím veľkých reťazcov upustiť od predaja vajec z klietok.

V obchodoch už dnes vidíme zmenu – väčšinu ponuky tvoria vajcia z podstielkových chovov či voľného výbehu. Vajcia z klietkového chovu, ak sú ešte dostupné, pochádzajú prevažne od domácich farmárov. Cenový rozdiel medzi vajcami z klietok a z voľného chovu je však stále výrazný – zatiaľ čo desať klietkových vajec stojí okolo 2 eur, cena vajec z voľného výbehu presahuje 3 eurá.

Hoci sa o tejto zmene hovorí už dlhší čas, slovenskí chovatelia sa s ňou zatiaľ plne nevyrovnali. Viac ako polovica nosníc je stále chovaná v klietkach a prechod na iné formy chovu je finančne náročný. Podľa hydinárov by bolo potrebných približne 50 miliónov eur na modernizáciu fariem, avšak zatiaľ dostali len malú časť tejto sumy, konkrétne jeden milión eur z Programu rozvoja vidieka.

Tí chovatelia, ktorí do stanoveného termínu nestihnú svoje farmy prispôsobiť, majú dve možnosti. Môžu svoje vajcia vyvážať do zahraničia za nižšie ceny na spracovanie, alebo predávať vajcia menším slovenským obchodným reťazcom, ktoré sa nezaviazali k zákazu predaja vajec z klietkového chovu. Filip Kasana, prezident Zväzu obchodu SR, uviedol, že siete ako COOP Jednota, CBA či Labaš tento zákaz nepreberú a na ich pultoch budú tieto vajcia dostupné aj po januári 2025.

Podľa Kasanu je potrebné nájsť rovnováhu medzi humánnejším prístupom k chovu zvierat a udržaním potravinovej sebestačnosti Slovenska. Z pohľadu spotrebiteľov môžeme očakávať menší výber vajec a vyššie ceny, keďže alternatívne formy chovu sú finančne náročnejšie.

Vyššia cena vajec z voľného výbehu je odrazom lepších podmienok pre sliepky, čo zároveň predstavuje príspevok k etickejšiemu prístupu k produkcii potravín. Táto zmena predstavuje výzvu nielen pre farmárov a obchodníkov, ale aj pre samotných spotrebiteľov, ktorí sa budú musieť prispôsobiť novým podmienkam na trhu.