Zapečené papriky s balkánskym syrom a bylinkami: Rýchla, zdravá a chutná večera hotová do 15 minút

Letná sezóna sa pomaly chýli ku koncu a záhradky sú ešte stále plné čerstvej úrody. Ak aj vám ostalo doma väčšie množstvo paprík a lámete si hlavu, ako ich rýchlo a chutne zužitkovať, máme pre vás výborný tip. Pripravte si jednoduchý, ale nesmierne lahodný recept, ktorý zvládnete za pár minút – pečené papriky plnené bylinkami, cesnakom a balkánskym syrom. Ide o jedlo, ktoré osloví každého člena domácnosti – a to nielen chuťou, ale aj svojimi výživovými benefitmi.

Papriky sú často prehliadanou surovinou, ktorá končí v šalátoch alebo zaváraninách. Pritom práve táto zelenina ponúka množstvo možností – dá sa piecť, grilovať, plniť či mixovať do polievok. V tomto recepte si ukážeme, ako z paprík vyčarovať vynikajúcu večeru, ktorú môžete podávať aj ako prílohu k mäsu alebo ako ľahký samostatný pokrm s chrumkavým pečivom.

Paprika: Zelenina plná vitamínov a zdraviu prospešných látok

Papriky sú výborným zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré podporujú imunitu a celkové zdravie organizmu. Obsahujú najmä vysoké množstvo vitamínu C, ktorý je kľúčový pre obranyschopnosť tela. Okrem toho v nich nájdeme aj vitamíny A a K, ktoré prispievajú k dobrému zraku a zdraviu kostí. Medzi minerály, ktoré paprika ponúka, patrí draslík, fosfor a horčík – látky dôležité pre správne fungovanie srdca, nervového systému a svalov.

Červené papriky obsahujú najviac vitamínov, zatiaľ čo zelené sa vyznačujú veľmi nízkou energetickou hodnotou, vďaka čomu sú vhodné pri chudnutí. Navyše sú bohaté na kyselinu listovú – tú ocenia najmä tehotné ženy, keďže podporuje zdravý vývoj plodu. Zelené papriky zároveň stimulujú tvorbu krvi a majú aj pozitívny vplyv na náladu. Vysoký obsah vlákniny pomáha pri trávení a prirodzene podporuje detoxikáciu organizmu.

Recept: Zapečené papriky s balkánskym syrom a bylinkami

Tento jednoduchý recept vám ukáže, ako pripraviť zdravý pokrm z niekoľkých bežných ingrediencií. Zvládne ho aj začiatočník a navyše ide o jedlo, ktoré je hotové skutočne za chvíľku.

Čo budete potrebovať:

• približne 10 čerstvých paprík (môžete upraviť množstvo podľa počtu porcií)

• 5 strúčikov cesnaku

• 200 g balkánskeho syra

• zväzok čerstvej petržlenovej vňate (možno použiť aj bazalku, tymian alebo iné bylinky)

• kvalitný olivový olej

• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Príprava paprík:
   Papriky umyte, rozrežte pozdĺžne na polovice a poukladajte ich reznou stranou nahor na plech vystlaný papierom na pečenie. Môžete odstrániť semienka, ale nie je to nutné – v tomto prípade vôbec neprekážajú.

2. Bylinková zmes:
   Cesnak ošúpte a nasekajte nadrobno alebo prelisujte. Bylinky posekajte na jemno. V mise zmiešajte cesnak s bylinkami a touto voňavou zmesou naplňte papriky. Každý kúsok osoľte, okoreňte a bohato pokvapkajte olivovým olejom.

3. Pečenie:
   Vložte plech do rúry predhriatej na 180 °C a pečte približne 15 minút, kým papriky mierne zmäknú a ich vôňa sa krásne rozvinie.

4. Záverečný krok:
   Kým sa papriky pečú, nastrúhajte balkánsky syr. Keď sú papriky upečené, posypte ich syrom a dajte ešte na niekoľko minút zapiecť, aby sa syr pekne roztopil a vytvoril chutnú kôrku.

Ako podávať?

Zapečené papriky sú výborné len tak samotné, s krajcom čerstvého pečiva alebo ako ľahká večera k poháru suchého vína. Skvelo sa však hodia aj ako príloha ku grilovanému mäsu, najmä ak si ešte chcete užiť zvyšky teplých večerov na terase. Chuť tohto jednoduchého jedla vynikne najmä vďaka kombinácii cesnaku, byliniek a jemne slaného syra.

Záver

Ak hľadáte spôsob, ako chutne a zároveň zdravo spracovať papriky zo záhrady, tento recept je ideálnou voľbou. Nenáročná príprava, minimum surovín a bohatá chuť robia z tohto jedla favorita letnej a jesennej kuchyne. Skúste ho raz – a zaradíte ho medzi svoje obľúbené recepty na večeru.