Zdobenie medovníkov bielkovou polevou: osvedčené spôsoby a malé triky

Kedysi bolo úplne bežné, že sa medovníky dekorovali bielkovou polevou vytláčanou z ručne zrolovaných papierových kornútikov.

Hoci táto metóda prežila až do súčasnosti, dnes už máme viacero praktických alternatív, ktoré zdobenie uľahčujú.

Samotné zdobenie je pre mnohých najkrajší moment celej prípravy medovníkov. Zároveň však dokáže potrápiť – najmä ak chceme vytvoriť jemné, rovnomerné linky. Kľúčom je čo najmenší otvor na zdobiacom sáčku či špičke. Ten rozhoduje o tom, ako tenká a čistá bude kresba polevou.

Aké možnosti zdobenia máme?

Pri aplikovaní polevy môžeme siahnuť po štyroch rôznych riešeniach:

1. Špeciálny zdobiaci sáčok s plastovou koncovkou – najjednoduchší variant pre každého, kto nechce nič vyrábať ani improvizovať. Koncovka je určená priamo na dekorovanie medovníkov.
2. Klasický sáčok s odstrihnutým rožkom – stačí ho naplniť bielkovou polevou, uzavrieť gumičkou a jemne zastrihnúť roh. Praktické a rýchle riešenie.
3. Cukrársky sáčok s kovovou alebo plastovou špičkou – vhodné pre presnejšiu prácu. Malý otvor na špičke umožní viesť tenkú linku bez prerušovania.
4. Papierový kornútik z pečiaceho papiera – dnes už skôr nostalgická metóda, no stále použiteľná. Príde vhod vtedy, keď nie je po ruke žiadny zdobiaci sáčok.