Zdravé desiaty pre školákov: energia, sústredenie a podpora rastu

Začiatok školského roka znamená pre deti aj rodičov množstvo nových úloh a povinností. Každý deň je pritom potrebné myslieť aj na to, čo si dieťa odnesie do školy na desiatu. Správne zvolená desiata nie je len rýchlym občerstvením – je to zdroj energie, ktorý pomáha udržať pozornosť počas vyučovania a zároveň poskytuje telu všetko potrebné pre zdravý vývoj.

Zloženie ideálnej desiaty

Najjednoduchším pravidlom je rozdeliť desiatu na tri časti:

• polovicu taniera by malo tvoriť ovocie alebo zelenina,

• štvrtinu zdroje bielkovín (napr. mliečne výrobky, strukoviny či kvalitné mäso),

• štvrtinu komplexné sacharidy (celozrnné pečivo, vločky, cestoviny).

Takto zostavené jedlo zaistí nielen zasýtenie, ale aj prísun vitamínov, minerálov a vlákniny.
„Organizmus dieťaťa potrebuje energiu v pravidelných dávkach – či už počas vyučovania, alebo pri popoludňajších aktivitách. Pestrá desiata mu pomáha nielen rásť a vyvíjať sa, ale aj sústrediť sa na učenie,“ pripomína odborníčka na výživu Ing. Monika Zábojníková z iniciatívy Polovica taniera.

Popri jedle nesmieme zabúdať ani na pitný režim. Najlepšou voľbou je čistá voda alebo nesladený čaj. Ak chceme predísť stereotypu, oplatí sa meniť druhy ovocia, zeleniny aj bielkovinových zdrojov. A ak dieťa nepatrí k tým, ktoré zjedia všetko, fantáziu môže podporiť napríklad hravý sendvič.

Čomu sa pri desiatách radšej vyhnúť

Nevhodné sú najmä priemyselne vyrábané potraviny – rôzne sušienky, sladké tyčinky, chipsy, sladené nápoje či produkty z fast foodu. Obsahujú priveľa cukru, soli a nezdravých tukov.

Dlhodobé výskumy upozorňujú, že častá konzumácia takýchto potravín sa spája s horšou pamäťou, slabším sústredením a dokonca poklesom IQ či porozumenia textu. Španielska štúdia navyše dokazuje, že vysoký príjem ultra spracovaných potravín môže znížiť školský prospech, napríklad z matematiky alebo jazykov.

Inšpirácie na chutné desiaty

• Wrap z celozrnnej tortilly – natretý cícerovou alebo tvarohovou nátierkou, s listovým šalátom a plátkom šunky či syra.

• Jogurt s ovocím a vločkami – najlepšie čistý jogurt, doplnený čerstvým ovocím a domácou granolou.

• Domáce sladké dobroty – muffiny alebo tyčinky zo špaldovej múky, vločiek a kúskov ovocia.

• Vajíčkové muffiny – s kúskami zeleniny, syrom alebo kvalitnou šunkou.

• Veselé sendviče – chlieb so zdravou pomazánkou a zeleninou, vyrezaný do zaujímavých tvarov.

Kreatívna desiata ako zábava

Do prípravy desiat môžeme zapojiť aj samotné deti. Spolupráca v kuchyni im dodá radosť a pocit, že si na jedle dali záležať.

Budeme potrebovať:

• celozrnný toastový chlieb,

• kvalitnú šunku,

• syr,

• obľúbené druhy zeleniny a ovocia.

Ako na to:
Z chleba, syra a šunky pripravíme sendvič. Následne z ovocia a zeleniny vyrežeme tvary, ktoré použijeme ako ozdoby – môžu to byť veselé tváričky alebo zvieratká. Vhodná je napríklad uhorka, mrkva, reďkovka, olivy, šalát či pažítka. Druhú časť taniera doplníme čerstvým ovocím a zeleninou nakrájanou na malé kúsky alebo originálne tvary.