Zdravé vianočné pečivo: Sladkosti bez výčitiek

Vychutnajte si vianočné pečenie, ktoré poteší nielen vaše chuťové poháriky, ale aj vaše telo. Máme pre vás niekoľko jednoduchých tipov a recept na voňavé ovsené perníčky, po ktorých sa budete cítiť ľahko a plní energie.

Vianoce a sladkosti – tieto dve veci sú neodmysliteľne spojené. Vianočná atmosféra si jednoducho žiada niečo sladké. No kto z nás si po sviatkoch nevšimol prírastok na váhe alebo nezachytil ten pocit únavy a „ťažkých“ nôh? Tento rok však môžeme urobiť radosť sebe aj svojim blízkym a pripraviť si sladkosti, ktoré sú chutné, ale nezoberú nám zdravie ani postavu.

Ako na zdravé pečenie?

Nemusíte sa báť, že vaše vianočné pečivo bude bez chuti. Stačí pár drobných úprav.

• Menej cukru, viac prírodnej sladkosti: Nahraďte časť klasického cukru napríklad medom, javorovým sirupom alebo rozmixovanými datľami. Tieto prírodné sladidlá dodajú sladkosť aj potrebné živiny.
• Zdravšie tuky: Namiesto tradičného masla skúste použiť kokosový olej, mleté orechy alebo avokádo.
• Celozrnné a výživné múky: Celozrnná múka obsahuje viac vlákniny, ktorá pomáha lepšiemu tráveniu a dlhšie vás zasýti. Skúste aj špaldovú alebo mandľovú múku.
• Bez zbytočných chemikálií: Vyhnite sa kupovaným polevám, ktoré bývajú plné cukru a nezdravých tukov. Môžete si pripraviť vlastnú čokoládovú polevu alebo použiť kvalitné orechové pasty.

Recept na zdravé ovsené perníčky

Ingrediencie:

• 150 g jemných ovsených vločiek
• 100 g špaldovej múky
• 2 čajové lyžičky perníkového korenia
• 1 čajová lyžička kypriaceho prášku bez fosfátov
• 1 vajce
• 3 polievkové lyžice medu
• 2 polievkové lyžice kokosového oleja (rozpusteného)
• štipka soli

Postup:

Všetky sypké ingrediencie zmiešajte do jednej misky – ovsené vločky, múku, korenie, kypriaci prášok a soľ. Následne pridajte mokré zložky: vajce, med a kokosový olej. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili do hladkého cesta. Z cesta vyváľajte tenkú vrstvu a vykrojte perníčky podľa svojho vkusu. Pečte pri teplote 170 °C asi 10 až 12 minút, kým sa nevyformujú do chrumkavej a voňavej podoby. Výsledok bude nielen chutný, ale aj zdravší, než tradičné pečivo.

A čo s cukrom?

Cukor sa dá prirovnať k nepozvanému hosťovi – čím viac ho pozývate, tým dlhšie u vás zostane. Okrem toho, že môže spôsobovať priberanie, môže tiež prispievať k zápalom v tele a zvyšovať únavu. Tento rok sa teda nebojte vianočného pečenia bez nadmerného množstva cukru.