Žerucha: Zelený zázrak, ktorý si ľahko vypestujete aj v paneláku

Nemusíte vlastniť záhradu, aby ste si doma dopriali kúsok čerstvej zelene. S príchodom jari stačí malý kútik na parapete a pár minút času denne – a o pár dní máte na tanieri zdravú bombu plnú vitamínov. Stačí siahnuť po semienkach žeruchy.

Malá rastlina, veľké benefity

Žerucha si síce na prvý pohľad nezíska veľa pozornosti, no skrýva v sebe hotový poklad. Obsahuje dôležité vitamíny C, A a K, ktoré pomáhajú nášmu telu lepšie fungovať – od imunity cez kosti až po zdravé srdce. Navyše je bohatá aj na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré naše telo potrebuje, ale samo si ich nevie vytvoriť.

Ak sa snažíte očistiť organizmus po zime alebo len chcete do jedálnička zaradiť niečo výživné a prirodzené, žerucha je ideálnou voľbou.

Na rozdiel od mnohých iných rastlín, žeruche neprekáža, že nemá korene v pôde. Bez problémov rastie aj na vate alebo odličovacích tampónoch. Základom je udržiavať ich vlhké, nie však mokré. A čo budete potrebovať?

Pomôcky:

• nízka nádoba (miska, sklenený tanier, stará forma na pečenie),

• vatové tampóny alebo kúsok vaty,

• rozprašovač na vodu,

• semienka žeruchy.

Postup:

1. Nádobu vysteľte vatou alebo tampónmi a jemne ich pokropte vodou.

2. Rovnomerne rozsypte semienka – nech sú síce husté, ale nie úplne na sebe.

3. Zakryte utierkou alebo obrúskom a uložte na tmavé miesto.

4. Po dvoch dňoch premiestnite na svetlo – ideálne na slnečný parapet.

5. Každý deň postriekajte alebo jemne polejte, no dávajte pozor na premáčanie.

Do siedmich dní vyrastú chutné výhonky, ktoré môžete hneď strihať a konzumovať – napríklad ako dochucovadlo na chlieb, do šalátov alebo nátierok.

Na čo si dať pozor

Aj keď sa žerucha pestuje veľmi jednoducho, existuje pár úskalí, ktoré vás môžu prekvapiť:

Pleseň? Prvý znak, že niečo nie je v poriadku

Ak sa na vate objaví biely povlak, pravdepodobne ste to s vodou prehnali. Žerucha nemá rada stojatú vodu ani dusno bez cirkulácie vzduchu. Ideálnym riešením je udržiavať podklad len jemne vlhký, prípadne umiestniť vatu na dierkovaný podnos nad misku – tým zabezpečíte odvod vlhkosti a zároveň vzdušnosť.

Rast sa zastavil? Možno je príliš sucho alebo tesno

Ak výhonky po týždni ledva vyklíčia, skúste sa zamyslieť, či nie je vata príliš suchá, alebo či ste semienka nerozsypali príliš nahusto. Rastlinky si musia mať kam „sadnúť“, aby mohli vyhnúť.

Tip na záver

Pestovanie žeruchy zvládnu aj deti – môže to byť zábavný projekt na prázdniny či víkend. A výsledok? Zdravý, svieži doplnok na tanieri, ktorému sa nič nevyrovná.