Grófkine kocky

Suroviny

• 7 bielkov
• 7 lyžíc práškového cukru
• trošku oleja
• 6 lyžíc polohrubej múky
• 1/2 prášku do pečiva
• 150 g lieskových orieškov
• plnka:
• Nutella
• Medzivrsta:
• petit sušienky
• mlieko na namáčanie
• krém:
• 7 žĺtkov
• 7 lyžíc cukru
• 2 vanilkové pudingy
• 500 ml mlieka
• 250 g masla
• 1 smotana na šľahanie
• 1 stužovač

Postup prípravy

1. Krok

Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne prisypávame cukor a vyšľaháme dotuha.cvrkneme trošku oleja a zjemna primiešame preosiatu múku s práškom do pečiva.

2. Krok

Oriešky si opražíme na suchej panvici, potom dáme do utierky a šúchaním zbavíme šupky.Keď oriešky vychladnú zomelieme ich,.Môžete na hrubšie..

3. Krok

Cesto nalejeme na plech vyložený s papierom na pečenie a posypeme orieškami.... pečieme pri 170°C cca 10 - 12 minút..kontrólujeme špáradlom.

4. Krok

Po vybratí z rúry , natrieme ešte na teplý koláč nutellu.

5. Krok

Teraz navrstvíme petit sušienky, ktoré pred položením namočíme do mlieka aby zmäkli.

6. Krok

V troche mlieka si rozmiešame žĺtka , vanilkový puding..Ostatné mlieko dáme variť spolu cukrom.

7. Krok

Keď sa mlieko rozvarí prilejeme pudingovo žĺtkovú zmes a uvaríme hustý krém, ktorý za občasného miešania necháme vychladnúť..

8. Krok

Do vychladnutého primiešame maslo , a navrstvíme na sušienky..Nakoniec príde vrstva z vyšľahanej šľahačky..