Jablkové šišky

Suroviny

• 3 stredne veľké jablká
• 500 g hladkej múky
• cca 1 dl vlažnej vody
• 25 g čerstvých kvasníc
• 3 lyžice cukru
• 2 vajcia
• 3 lyžice roztopeného masla
• 1 lyžica kyslej smotany
• nastrúhaná citrónová kôra
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• olej na vyprážanie
• práškový cukor a mletá škorica na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Kvasnice si rozmrvíme a zalejeme ich polovicou šálky vlažnej vody.pridáme jednu lyžicu cukru trochu múky a necháme ich naskočiť.

2. Krok

Medzitým si očistíme jablká a nastrúhame ich na hrubom strúhadle. Do misky si dáme škoricu, štipku soli, múku, kyslú smotanu, rozpustené maslo.Pridáme aj napučané kvasnice a vymiešame hladké cesto.Cesto by malo byť hustejšie lepkavé..Podľa potreby pridáme vodu..Záleží od šťavnatosti jabĺk.Cesto necháme 1 hodinu kysnúť.

3. Krok

Z vykysnutého cesta vyvaľkáme obdĺžnik podľa potreby podsypávame múkou, a vykrajujeme kolieska .Pri vysmážaní môžete urobiť v strede dierku..(nemusíte )Ak dierku neurobíte pri vymážaní sa vám urobia guličky.Vysmážame z oboch strán na strednom plameni dozlatista..

4. Krok

Ešte teplé buď to obaľujeme v zmesi práškového cukru a škorice, alebo ich len cukrom posypeme zvrchu.