Kotlety v zemiakovom kabátiku

Suroviny

• 400 g bravčové alebo kuracie rezne
• 150 - 200g šampiňónov
• 100 g tvrdého syra
• 1 cibuľa
• petržlenová vňať
• 3 zemiaky
• 2 vajcia
• 1 šálka hladkej múky
• soľ a korenie čierne mleté
• olej na vyprážanie

Postup prípravy

1. Krok

Mäso nakrájané na rezne naklepeme z oboch strán..Osolíme a okoreníme.Huby a cibuľu nakrájame na drobnejšie a orestujeme na oleji.Syr nastrúhame na hrubšom strúhadle,a pridáme nasekanú petržlenovú vňať.Primiešame orestované šampióny soľ a korenie..

2. Krok

Plnka sa nám od teplých šampiónov prepojí zo syrom a naplníme ňou naše mäsko.Potom uzavrieme a obalíme v hladkej múke

3. Krok

Nastrúhame si zemiaky na jemnom strúhadle a potom ich osolíme a okoreníme..Rezníky najskôr obalíme v rozšľahaných vajciach , a púotom len pritlačíme aby sa nám na ne zemiaky nalepili a vyprážame na rozpálenom oleji.

4. Krok

Keď získajú zlatistú farbu preložíme na pekáčik a v rúre 10 minút dopekáme..

5. Krok

Podávame so zemiakmi a so zeleninovou oblohou...