Gyros šalát

Suroviny

• 500 g bravčové karé
• 1 lyžica korenia na gyros
• 2 lyžice olivového oleja
• Šalát:
• 2 červené cibule
• 200 g feta syru
• 3 paradajky
• 1 šalátová uhorka
• 4 lyžice balzamica
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice vody
• 1 lyžica cukru
• soľ a korenie

Postup prípravy

1. Krok

Na grécky gyros šalát ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na tenké plátky. Vo veľkej šalátovej mise ju zmiešajte s bielym balzamikovým octom, extra panenským olivovým olejom, vodou, cukrom, soľou a korením a nechajte krátko marinovať.

2. Krok

Umyte uhorku, pozdĺžne ju prekrojte na polovicu, odstráňte semienka a nakrájajte na kocky. Paradajky nakrájajte na mesiačiky. Petržlenovú vňať umyte, nahrubo nasekajte a pridajte ju k marinovanej cibuli spolu s uhorkou a paradajkami. Syr feta nakrájajte na kocky a jemne ho vmiešajte do šalátu.

3. Krok

Bravčové mäso nakrájajte na pásiky široké asi 1 cm a zmiešajte s korením na gyros. Na panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte olivový olej a mäso opečte na vysokom ohni asi 5 minút , kým nie je pekne zhnednuté. Šalát poukladajte na taniere a navrch dajte horúce gyros. Podávajte s tzatziki