Spaghetti al pomodoro

Suroviny

• 400 g špagiet
• soľ podľa potreby
• 1 kg paradajok
• 2 šalotky
• 1 čili paprička
• mleté čierne korenie
• 6 lyžíc olivového oleja
• čerstvá bazalka aspoň 12 lístkov
• 200 g parmezánu

Postup prípravy

1. Krok

Špagety uvaríme al dente v osolenej vode s trochou olivového oleja..

2. Krok

Paradajky oblanšírujeme ..urobíme to tak, že si ich narežeme len na šupe do kríža všetky a zalejeme ich vriacou vodou..Potom ich ľahko zbavíme šupky ktorá by nám pri jedle vadila..

3. Krok

Rajčiny zbavené šupky nakrájame na malé kúsky.Šalotku nadrobno nakrájame a pridáme k nej aj čili papričku , ktorú zbavíme jadier a posekáme..

4. Krok

Na troche olivového oleja peníme cibuľku , pridáme pokrájané paradajky osolíme okoreníme, pridáme čili, bazalkové lístky nasekané na menšie kúsky a prehrejeme..

5. Krok

K tejto zmesi pridáme špagety a poriadne premiešame..pri podávaní posypeme nastrúhaným parmezánom...