Tenké zemiakové placky

Suroviny

• 5 menších zemiakov
• 250 - 300 ml mlieka
• 3 - 4 cesnakové strúčiky
• 3 vajcia
• 250 - 300 g hladkej múky
• soľ
• olej
• petržlenová vňať
• zelená cibuľka

Postup prípravy

1. Krok

Zemiaky si očistíme a pokrájame na kocky, dáme ich uvariť so soľou..Varíme do mäkka.Potom necháme vo vode v ktorej sme ich varili vychladnúť..

2. Krok

Vychladnuté zemiaky aj s vodou vymixujeme mixérom na kašu , pridáme pretlačený cesnak, vajcia, múku a mlieko..Pridáme aj 3 lyžice oleja a dochutíme koreníma soľou..Cesto necháme 20 minút odpočívať..Malo by mať redšiu konzistenciu, podobnú palacinkovému cestu..

3. Krok

Pred smažením pridáme nasekanú zelenú cibuľku a petržlenovú vňať..Na teflónovej panvici robíme na troche oleja placky spôsobom ako palacinky..Smažíme z oboch strán dozlatista..