Zemiakové placky na viac spôsobov

Zemiakové plavky sú skrátka neprekonateľné jedlo.

Hodia sa skvele na večeru, zasýtia a sú lacnou alternatívou chutného pohostenia.

Dajú sa pripraviť s čímkoľvek, a keď k nim pridáte viac cesnaku navyše vyženiete zo svojho tela bacily ktoré na vás hlavne na jeseň útočia.

Základný recept na zemiakové placky:

Suroviny:

• 750 g zemiakov
• 80 g hladkej múky
• 1 vajce
• 200 ml mlieka
• 6 strúčikov cesnaku
• 1 lyžica majoránky
• 1/2 lyžičky mletej rasce
• 1 lyžička soli
• 1/2 mletého čierneho korenia
• Olej alebo masť na vyprážanie

Postup:

Zemiaky umyte, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Nechajte ich stáť asi 3 minúty, aby pustili šťavu, tú zlejte.

Potom je zalejte horúcim mliekom a pridajte ostatné ingrediencie okrem masti a dobre premiešajte.

Väčšiu panvicu rozohrejte a dajte na ňu lyžicu masti. Akonáhle sa rozohreje (ale len tak, aby sa z nej nedymilo), naberte cesto menšou naberačkou a rozotrite na placku hrubú asi pol centimetra.

Smažte pri nižšej teplote aby sa placky dobre prepiekli.

Akonáhle spodná strana zozlatne, obráťte ju a smažte z druhej strany.

Placka s údeným a jarnou cibuľkou

Suroviny:

• 750 g zemiakov
• 100 g údeniny
• 100 g hladkej múky
• 1 vajce
• jarná cibuľka
• 1 lyžica majoránky
• 200 ml mlieka
• 1 strúčik cesnaku
• štipka soli
• mleté čierne korenie
• masť alebo olej na vyprážanie

Pripravíme ich takisto ako placky predtým..

Zemiakové placky s cviklou

Suroviny:

• 1 kg zemiakov
• 1 cibuľa
• 1 lyžica majoránky
• štipka soli
• štipka mletého čierneho korenia
• 250 g červenej repy
• 1 vajce
• 4 strúčiky cesnaku
• 100 g hladkej múky
• olej alebo masť na vyprážanie

Postup:

Do nastrúhanej surovej olúpanej červenej repy pridajte nastrúhané vylisované zemiaky a všetko zmiešajte s vajíčkom, múkou, nadrobno nakrájanou cibuľou a roztlačeným cesnakom.

Ochuťte soľou, korením a majoránku.

Cesto dôkladne premiešajte a nechajte 2 hodiny v chlade odležať.

Zemiakové placky vyprážame na rozpálenom masti alebo oleji.