Ragú z kuracieho stehna so zemiakmi a so smotanou

Suroviny

• 1 kg vykostených kuracích stehien s kožou
• 500 g zemiakov so šupou
• 3 cibule
• 4 - 5 lyžíc kyslej smotany
• 1 - 2 lyžice oleja
• 2 lyžice stredomorského korenia
• štipka muškátového orieška
• 1 lyžička sušeného cesnaku
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 170°C..Zmiešame si stredomorské korenie so soľou, a so sušeným cesnakom.. Kuracie stehná posypeme polovicou koreniacej zmesi a vtreme ju .. Pokvapkáme olejom a necháme 15 minút marinovať.

2. Krok

Zemiaky poriadne umyte a každý zemiak nakrájajte na 4 - 6 kúskov. Olúpte a nakrájajte cibuľu na veľké kusy. Zemiaky a cibuľu spolu premiešame a dochutíme soľou a korením.

3. Krok

veľký plech si vymastíme. Zemiaky a cibuľu dáme na dno, asi polovicu.. Potom poukladáme stehná a zasypeme ich opäť zemiakmi.

4. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre asi 25 minút. Potom si smotanu zmiešame so zvyšnou koreniacou zmesou a pridáme aj mletý muškátový oriešok..

5. Krok

Vyberieme pekáč z rúry a potrieme vrch kyslou smotanou.. vrátime ešte na 10 - 15 minút zapiecť..