Jednoduché fašírky v hubovej omáčke

Suroviny

• 1 kg mletého mäsa mix
• 120 g strúhanky
• 100 ml mlieka
• mleté čierne korenie a soľ podľa chuti
• Hubová omáčka:
• 1 stredná cibuľa
• 250 g šampiňónov
• 2 strúčiky cesnaku
• podľa chuti soľ a mleté čierne korenie
• 300 ml smotany na varenie

Postup prípravy

1. Krok

Na omáčku nakrájame nadrobno cibuľu a cesnak. Huby nakrájame na malé kúsky. Zahrejte 2 lyžice oleja na panvici na stredne vysokej teplote. Vložte cibuľu a za občasného miešania ju pražte 2-3 minúty.

2. Krok

Pridáme huby a za občasného miešania restujeme ďalšie 2 - 3 minúty.

3. Krok

Pridajte cesnak. Smažte a za občasného miešania asi minútu. Prilejeme smotanu za stáleho miešania. Osolíme a premiešame. Privedieme do varu. môžete omáčku trochu premixovať ponorným mixérom.

4. Krok

Na fašírky zmiešame všetky ingredience v miske . všetko dobre premiešame.

5. Krok

Vyformujeme ploché okrúhle fašírky. Na panvici na prudkom ohni zohrejeme 2 lyžice oleja a fašírky z oboch strán vysmažíme.

6. Krok

Preložíme do žiaruvzdornej formy. Zalejeme omáčkou.

7. Krok

Pečieme 20 minút v rúre predhriatej na 190°C