Kuracie závitky s hubami

Suroviny

• 4 kuracie stehná
• 1/2 malej cibule
• 1/2 mrkvy
• 120 g šampiňónov
• 1 strúčik cesnaku
• soľ a korenie podľa chuti
• tymián

Postup prípravy

1. Krok

Cibuľu, Nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame hrubom strúhadle. Huby nakrájame na kocky. Cesnak nakrájame nadrobno. Na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja.. Pridáme cibuľu a mrkvu, opražíme za občasného miešania asi 5 minút, kým zelenina nezmäkne...

2. Krok

Vložte huby do panvice a za občasného miešania restujte 3-4 minúty. Pridajte cesnak a tymian a smažte ďalších 30 sekúnd.

3. Krok

Kuracie stehná vykostíme, ale dávame pozor aby nám zostali pekne vcelku..

4. Krok

Potom mäso jemne naklepeme... do stredu každého dáme hubovo mrkvovú plnku.. Mäsko zvinieme do malej roládky.. Previažeme roládky niťou alebo špáradlami.. Závitky dáme do pekáča , alebo do ohňuvzodrnej misy..

5. Krok

Vložíme do rúry predhriatej na 180°C a pečieme do mäkka, asi 25-30 minút. Z hotových roliek odstránime nite a podávame. Podávam s tekvicovým pyré.