Kuracie kúsky so zeleninou

Suroviny

• 300 g kuracie prsia
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 2 ružičky brokolice
• 2 ružičky karfiolu
• 1/2 cukety
• 1 červená paprika
• 100 g mrazeného hrášku
• 1 mrkva
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžica hladkej múky
• 4 lyžice oleja
• 100 ml bieleho vína
• 250 ml smotany na varenie
• 1 lyžice horčice
• trochu červenej papriky mletej

Postup prípravy

1. Krok

Nakrájame kuracie prsia na cca 0,5 cm kúsky . Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Brokolicu a karfiol umyjeme a odrežeme stopku. Rozdeľte na malé ružičky. Umyte a nakrájajte cuketu. Papriku umyjeme, rozštvrtíme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na kocky.

2. Krok

Hrášok rozmrazte v miske so studenou vodou. Mrkvu umyjeme, očistíme, ošúpeme a nakrájame na diagonálne plátky. Kuracie mäso osolíme, okoreníme a poprášime múkou.

3. Krok

Rozohrejte panvicu s olejom a za stáleho miešania opečte prsia na prudkom ohni 2-3 minúty . Potom vyberte z panvice a odložte.

4. Krok

Do panvice pridáme ešte trochu oleja a do panvice pridáme všetku zeleninu, teda brokolicu, karfiol, cuketu, papriku, hrášok a mrkvu a za stáleho miešania opekáme asi 3 minúty . Vyberte zeleninu a odložte ju.

5. Krok

Do panvice pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a restujte dozlatista , asi 2 minúty . Zalejeme bielym vínom a necháme prejsť varom. Prilejeme smotanu, pridáme horčicu, soľ, korenie a mletú papriku, pridáme zeleninu a kuracie mäso a zredukujeme smotanu, kým omáčka nezíska krémovú konzistenciu.