Panenka pečená v lístkovom ceste

Suroviny

• 200 g šampiňónov
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• olej
• soľ a mleté čierne korenie
• petržlenová vňať
• oregano
• 2 lyžice hladkej múky
• 2 žĺtky
• 2 vajcia
• 700 g bravčovej panenky
• 1 lístkové cesto

Postup prípravy

1. Krok

Nakrájajte huby a mrkvu. Cibuľu nakrájame na drobno a opražíme na oleji. Prisypeme mrkvu a huby, dochutíme soľou, korením, petržlenovou vňaťou a oreganom. Keď sa odparí voda, prisypeme múku, dobre premiešame, pridáme vajce a necháme vychladnúť.

2. Krok

Mäso necháme vcelku, osolíme ho a okoreníme a predpečieme, aby získalo kôrku. Lístkové cesto rozvaľkáme na obdĺžnik hrubý pol centimetra. Natrieme naň pripravenú vychladnutú plnku a nakoniec do stredu položíme vychladnutú predpečenú panenku.. Cesto preložíme, tak aby spoj bol na spodnej strane.. Preložíme na plech vyložený s papierom na pečenie .. Vrch potrieme žĺtkom , a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C

3. Krok

Pečieme do zlatista..