Čokoládová piškóta na torty

Suroviny

• 250 g polohrubej múky
• 300 g práškového cukru
• 250 ml mlieka
• 3 vajcia
• 60 g masla
• 60 ml oleja
• 60 g kakaa
• 1 lyžica jablčného octu
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• 1 lyžička jednej sódy
• 1 lyžička vanilkového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Zapnite rúru a predhrejte na 180°C. Do širokej misy preosejeme pšeničnú múku, kakao, sódu a prášok do pečiva, osolíme, pridáme všetok cukor. Všetko premiešajte lyžičkou. Mimochodom, tieto koláčiky som piekla s práškom do pečiva aj bez, teda len so sódou. Výsledok bol rovnako dobrý, len s tým rozdielom, že koláčiky len so sódou mali jemnejšiu pórovitú štruktúru, ale aj pri pečení dobre narástli a mali rovnako skvelú chuť.

2. Krok

V inej miske zmiešajte zmäknuté maslo a rastlinný olej. Začnite šľahať mixérom, kým sa úplne nespoja. Ďalej pridáme vajíčka po jednom, pričom po každom vyšľaháme. Pridajte vanilkový cukor s posledným vajíčkom. Teraz pridajte mlieko a znova šľahajte, kým sa nespojí.

3. Krok

Teraz pridajte suchú zmes do tekutej zmesi, po častiach, v 2-3 krokoch, a šľahajte mixérom. Nakoniec do hotového cesta pridáme ocot. Dôkladne premiešame.

4. Krok

Piškótu upečieme vo vyhriatej rúre. Formu obaľte pergamenom a alobalom.. Pokiaľ používate len obruč.. Boky formy je možné vymastiť maslom, ale nemusíte . Mimochodom, radšej nemastím, keďže sa tak piškóta prichytí do strán a lepšie rastie smerom nahor. Polovicu cesta nalejeme do formy a vložíme do rúry. Pečieme asi 30-40 minút. To isté urobíme z druhou polovicou.. Teraz sa bavíme o forme s rozmermi 18 cm. pokiaľ budete robiť piškótu s väčším priemerom , upečte naraz zo všetkého cesta..

5. Krok

Prepečenie piškóty skontrolujeme drevenou špajdľou: v strede ju prepichneme a ak tyčinka vyjde suchá, piškóta je hotová a ak je trochu vlhká, vrátime piškótu do rúry a dopečieme. Hlavné je neprepiecť! Počas pečenia piškóta narastie do kopčeka, ale to je v poriadku, potom môže odrezať a jednoducho zjesť))

6. Krok

Hotovú piškótu necháme trochu vychladnúť, aby sa dala vybrať z formy, preložíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť, formu umyjeme, opäť zabalíme do pergamenu a alobalu a upečieme v nej druhú časť cesta . Upečené a vychladnuté korpusy hneď nekrájame, len ich zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na noc do chladničky. Mimochodom, korpusy môžu zostať v chladničke až 5 dní. Ak ich chcete skladovať dlhšie, potom ich budete musieť dať do mrazničky.

7. Krok

Z tejto dávky prekrojím získame z dvoch piškót 4 korpusy..