Paštéta z kuracích pŕs s mrkvou

Suroviny

• 200 g kuracie prsia
• 1 ks mrkva
• 1 ks cibuľa
• 2 vajcia
• 2 - 3 lyžice oleja
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• podľa chuti majonéza

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie filé opláchneme, zalejeme studenou vodou a uvaríme do mäkka. Počas varenia stiahneme penu a vývar osolíme. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu ošúpeme a nadrobno nakrájame. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a opečte zeleninu do mäkka.

2. Krok

Ochlaďte všetky horúce ingrediencie. Prsia môžete pomlieť v miske mixéra pomocou kovového nožového nadstavca alebo v mlynčeku na mäso s najjemnejšou šajbou. Používam mlynček na mäso. Pomleté kuracie prsia vložte do hlbokej misky.

3. Krok

Vajcia uvaríme na tvrdo , zachladíme a ošúpeme.. Tiež ich podľa toho či sme mäso mixovali alebo mleli zomelieme alebo rozmixujeme. To isté urobíme aj so zeleninou.. Všetko dochutíme soľou a korením.. Podľa toho akú paštétu chceme , pridáme buď to vývar v ktorom sa varili prsia a vymiešame do hladka, alebo môžete pridať aj majonézu..

4. Krok

Podávame s pečivom alebo s hriankami..