Pikantný nakladaný hermelín

Suroviny

• 4 ks syra Hermelín
• 8 strúčikov cesnaku
• 2 lyžičky sladkej mletej červenej papriky
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky čerstvého mletého korenia
• 1 cibuľa
• 2 chilli papričky
• 10 guličiek celého čierneho korenia
• 2 bobkové listy
• 3 guličky nového korenia
• 200 ml slnečnicového oleja

Postup prípravy

1. Krok

Syry pozdĺžne rozpoľte a prekrojenú časť potrite pastou z prelisovaného cesnaku , papriky, soli, čerstvo mletého korenia a polievkovej lyžice oleja. Priklopte vrchnou časťou a skladajte do uzatvárateľného pohára.

2. Krok

Prekladajte polkolieska cibule , pálivými papričkami a korením (guličkami korenia, bobkovými listami a novým korením). Zalejte olejom, podložte miskou, keby nejaký olej vytiekol, a nechajte aspoň 3 dni pri izbovej teplote zrieť, potom premiestnite do chladničky, kde syry vydržia asi týždeň – záleží aj na ich zrelosti v čase nakladania.