Nadýchané lekvárové tyčinky

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 250 ml mlieka
• 80 ml oleja
• 50 g cukru
• 20 g čerstvého droždia
• štipka soli
• plnka:
• 400 g lekváru
• Potretie a zdobenie :
• 1 lyžička hladkej múky
• 50 ml vody
• 3 lyžičky maku
• med

Postup prípravy

1. Krok

Do misy preosejeme múku, do stredu dáme kvások zmiešaný s lyžicou cukru a trochou mlieka (z uvedeného množstva) a necháme 5 minút kysnúť. Zvyšok cukru rozpustite v horúcom mlieku a pridajte olej a jemne. Do misy dáme soľ a vymiesime mierne mäkké a nelepivé cesto, ktoré necháme kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.

2. Krok

Cesto preložíme na pracovnú dosku a rozdelíme na 8-9 rovnakých častí. Z každého kúska cesta vytvarujeme obdĺžnik, ktorý potrieme lekvárom, aby nestieklo, zvinieme a vytvarujeme tyčinku. To isté robíme s každým kúskom cesta. Získame tak 8-9 tyčiniek, ktoré preložíme na plech pokrytý papierom na pečenie.

3. Krok

Necháme ešte 30 minút kysnúť, potom ich potrieme vodou zmiešanou s múkou. Posypeme makom a tyčinky pečieme 20-25 minút pri 180°C, kým pekne nezhnednú.

4. Krok

Po vytiahnutí z rúry ich potrieme medom alebo sirupom z vody a cukru.