Zdravé domáce zeleninové chipsy: Jednoduchá pochúťka pre každého

Radi by ste si pochutnali na niečom chrumkavom, no zároveň zdravom? Zabudnite na kupované snacky plné konzervantov a vyskúšajte si pripraviť vlastné zeleninové chipsy doma. Táto pochúťka je nielen jednoduchá na prípravu, ale umožňuje vám prispôsobiť si chute presne podľa vašich preferencií. Navyše si budete istí kvalitou použitých surovín a vyhnete sa nadbytočným tukom či soli.

Prečo si pripraviť domáce chipsy?

Výroba vlastných zeleninových chipsov vám dáva možnosť vybrať si tie najlepšie ingrediencie a dochutiť ich presne tak, ako máte radi. Či už preferujete jemne slané, korenisté alebo bylinkové varianty, domáce chipsy budú vždy lepšou alternatívou k tým kupovaným.

Potrebné ingrediencie:

• 2 stredne veľké cvikle
• 2 mrkvy
• 2 červené zemiaky
• 2 žlté zemiaky
• 4 lyžice soli
• 2 lyžice čierneho korenia
• 1/2 šálky olivového oleja
• Podľa chuti: cesnakový prášok, údená paprika alebo tymian

Postup prípravy:

1. Príprava zeleniny – Všetku zeleninu dôkladne umyte a ošúpte tam, kde je to potrebné. Nakrájajte ju na čo najtenšie plátky, ideálne pomocou mandolínového krájača.
2. Odstránenie prebytočného škrobu – Zemiakové plátky ponorte na 15 minút do studenej vody. Tento krok pomôže dosiahnuť väčšiu chrumkavosť. Plátky osušte papierovou utierkou.
3. Dochutenie – V mise zmiešajte zeleninu s olivovým olejom, soľou, čiernym korením a prípadne ďalšími koreninami podľa chuti. Dbajte na to, aby boli všetky plátky rovnomerne obalené.
4. Pečenie – Plech vyložte papierom na pečenie a zeleninové plátky naň rozložte v jednej vrstve. Pečte v predhriatej rúre na 120 °C približne dve hodiny, pričom každých 30 minút chipsy opatrne otočte.
5. Dokončenie – Ak chcete dosiahnuť extra chrumkavosť, posledných päť minút zvýšte teplotu na 190 °C. Po upečení nechajte chipsy vychladnúť a skladujte ich v uzatvorenej nádobe.

Tieto domáce zeleninové chipsy sú nielen zdravé, ale aj neuveriteľne chutné. Vyskúšajte ich ako ľahké občerstvenie alebo ako prílohu k rôznym jedlám. Dobrú chuť!