Mrkvové guľky

Suroviny

• 250 g mrkvy
• 100 g ovsené vločky
• 150 g sušené slivky
• 100 g vlašské orechy
• 1 - 2 lyžice medu
• 50 g strúhaného kokosu

Postup prípravy

1. Krok

Zmes na guľky sa pripravuje v mixéri s nožovým nástavcom, alebo môžete všetky ingrediencie pomlieť na mäsovom mlynčeku. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kúsky, vložíme do misky mixéra, pridáme vlašské orechy. Vlašské orechy umyte, osušte a pár minút opečte na suchej panvici, aby boli aromatickejšie a s bohatou orieškovou chuťou.

2. Krok

Pridajte instantné ovsené vločky, sušené slivky a med do mixéra. Sušené slivky vopred namočte na 15 minút do teplej vody a potom dôkladne opláchnite. Sušené slivky dôkladne osušte. Množstvo medu, ktoré potrebujete, môže byť viac alebo menej, všetko závisí od šťavnatosti mrkvy a konzistencie medu. Odporúčam najskôr pridať lyžicu, nasekať suroviny a podľa potreby pridať ďalší..

3. Krok

Suroviny pomelieme na jemnú strúhanku. Zo vzniknutej hmoty ľahko vyrobíte guličky. Ak sa predsa len drobia, pridajte ešte trochu sušeného ovocia alebo lyžicu rastlinného oleja .

4. Krok

Mierne navlhčenými rukami tvarujte malé guľôčky, veľké asi ako vlašský orech. Ukladajte ich na tácku. Do hlbokého taniera si dáme strúhaný kokos a guľky v ňom obaľujeme..

5. Krok

Hotové guľky vložte do nádoby a vložte ich do chladničky na niekoľko hodín, aby sa stabilizovali. Ak ich nebudete nejaký čas jesť, skladujte ich v potravinovej nádobe s vrchnákom, aby nevyschli . Hotové mrkvové guličky vyrobené podľa tohto receptu je možné aj zamraziť. Môžu sa skladovať v chladničke, v uzavretej nádobe, nie dlhšie ako jeden týždeň.