Nadýchaný maslový koláč s čučoriedkami a chrumkavou posýpkou: rýchly hrnčekový recept bez váhy

Domáci ovocný koláč nemusí byť zložitý ani časovo náročný.

Tento recept si vystačí s obyčajným hrnčekom namiesto váhy a výsledkom je vláčne maslové cesto doplnené šťavnatými čučoriedkami a chrumkavou posýpkou. Ak práve nemáte čučoriedky, pokojne ich nahraďte marhuľami – koláč bude rovnako chutný.

Čo budete potrebovať

Na okrúhlu formu s priemerom približne 25 cm si pripravte:

• 1 hrnček polohrubej múky,
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva,
• 1/2 lyžičky jedlej sódy,
• 0,3 hrnčeka kryštálového cukru,
• 80 g studeného masla,
• 1 vajce,
• 0,3 hrnčeka mlieka,
• štipku soli,
• 1/2 hrnčeka čučoriedok,
• maslo na vymazanie formy,
• 1 lyžicu hrubej múky na jej vysypanie.

Postup prípravy

Na odmeriavanie surovín použite hrnček s objemom 320 ml.

Najprv pripravte posýpku. Do misy nasypte múku a cukor, pridajte na kúsky nakrájané studené maslo a všetko spojte na drobivú zmes. Môžete použiť kuchynský robot s hnetacím hákom alebo pracovať rukami. Dôležité je miešanie ukončiť skôr, než sa zo surovín vytvorí súvislé cesto. Z hotovej drobenky si odložte približne jednu pätinu bokom.

Do zvyšnej drobivej zmesi prisypte prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ. Potom pridajte vajce spolu s mliekom a premiešajte, až vznikne hladké tekuté cesto.

Rúru zapnite na 170 °C. Kým sa zohrieva, pripravte si formu – potrite ju maslom a vysypte hrubou múkou. Čučoriedky opláchnite pod vodou.

Cesto vlejte do pripravenej formy a rovnomerne ho rozprestrite. Na povrch nasypte čučoriedky a nakoniec ich zakryte odloženou posýpkou.

Koláč pečte približne 20 minút. Či je upečený, jednoducho skontrolujete drevenou špajľou. Ak po vytiahnutí zostane čistá a bez zvyškov cesta, môžete koláč vybrať z rúry.