Zabudnite na klasické cesto. Táto cuketová pizza je ľahká, šťavnatá a zachutí aj milovníkom tradičnej pizze

Pizza patrí medzi jedlá, po ktorých siahame vždy, keď máme chuť na niečo sýte a slané.

Namiesto telefonátu do pizzerie si však môžete pripraviť domácu alternatívu, ktorá využíva cuketu ako súčasť cesta. Ak máte úrodu zo záhrady, ide o jednoduchý spôsob, ako ju prakticky využiť.

Domáca cuketová pizza ponúka spojenie obľúbenej chuti s ľahším cestom. Vďaka cukete zostáva vláčne a jemné, pričom samotná zelenina v hotovom pokrme nijako výrazne neprevláda. Výsledok tak môže osloviť aj ľudí, ktorí si zeleninové jedlá bežne nevyberajú.

Čo budete potrebovať

Uvedené množstvo vystačí na dve pizze pripravované v okrúhlych formách s priemerom 26 až 28 centimetrov.

Ingrediencie na cesto

• 250 g mladej cukety,
• 100 g polohrubej múky,
• 2 vajcia,
• 2 lyžice bieleho jogurtu,
• 2 lyžice oleja,
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva,
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného cesnaku,
• soľ.

Suroviny na obloženie

Na vrchnú vrstvu môžete použiť paradajkové sugo určené na pizzu alebo kečup. Ďalej sa hodí šunka alebo saláma, šampiňóny, paradajky, paprika a bylinky, napríklad oregano alebo bazalka. Nezabudnite ani na strúhaný syr. Na prípravu foriem budete potrebovať tuk na vymastenie a hrubú múku na vysypanie.

Postup krok za krokom

Ak používate mladú cuketu, stačí ju dôkladne umyť a nastrúhať nahrubo aj so šupkou. Pri staršej cukete je potrebné odstrániť šupku aj vnútornú časť so semenami, ktoré sú už príliš tvrdé.

Do pripravenej cukety pridajte vajcia, olej, jogurt, múku, prášok do pečiva, sušený cesnak a soľ. Všetko premiešajte, aby vzniklo hladké cesto, ktoré nechajte približne tri až päť minút odstáť.

Medzitým rozohrejte rúru na 200 °C. Okrúhle formy vyložte papierom na pečenie alebo ich najskôr vymastite a následne vysypte hrubou múkou.

Cesto rozdeľte do oboch foriem a vložte do predhriatej rúry. Základ pizze pečte približne 8 až 10 minút.

Po krátkom predpečení cesto vyberte z rúry. Povrch potrite paradajkovým sugom, pridajte pripravené suroviny podľa vlastnej chuti a všetko zakončite bohatou vrstvou strúhaného syra.

Pizzu vložte späť do rúry a pečte ešte približne 10 minút. Hotová je vtedy, keď sa syr roztopí a získa jemne zlatistý odtieň.