Pohánkové rezance so zeleninou

Suroviny

• 1 balík pohánkových rezancov
• 1 baklažán
• 1 mladá cuketa
• 1 mrkva
• 2 strúčiky cesnaku
• kúsok zázvoru
• 1 cibuľa
• 1 lyžica hnedého cukru
• 30 ml ázijskej omáčky
• 30 ml sójovej omáčky
• olivový olej
• 1 lyžica škrobu

Postup prípravy

1. Krok

Cestoviny dáme do vriacej osolenej vody na 5-8 minút.Scedíme do misky.

2. Krok

Mrkvu,cuketu a baklažán si nakrájame na tenučké pásiky.Cibuľu a cesnak si nakrájame nadrobno.

3. Krok

Do hlbšej panvice dáme zohriať olej a smažíme mrkvu dve minútky,pridáme baklažán,cuketu,cibuľu,cesnak,zázvor a restujeme ďalšie tri minútky.

4. Krok

Pridáme omáčky,škrob a cukor a trasieme panvicou kým sa cestoviny celkom neobalia omáčkami.Zelenina musí byť chrumkavá.

5. Krok

Podávame horúce a môžeme posypať sézamovými semienkami.