Neodolateľná chuť na sladké? Skúste ju zahnať bielkovinami namiesto čokolády

Takmer každý pozná chvíle, keď dostane silnú chuť na niečo sladké.

Často pritom automaticky siahneme po čokoláde, zmrzline alebo inej maškrte. Existuje však jednoduchší spôsob, ako si s takouto túžbou poradiť. Pomôcť môžu potraviny bohaté na bielkoviny, ktoré zasýtia a zároveň dokážu zmierniť chuť na sladkosti.

Nie je chuť ako hlad

Mnohí si zamieňajú hlad s chuťou na sladké, hoci ide o dve rozdielne veci. Hlad signalizuje, že organizmu chýba energia a živiny. Naopak, chuť na sladké sa môže objaviť aj krátko po jedle, keď telo v skutočnosti ďalšiu energiu nepotrebuje.

Jedným z dôvodov býva nepravidelný režim stravovania. Ak počas dňa jeme málo alebo vynechávame jedlá, večer nás často premôže silný hlad. V takom momente organizmus prirodzene vyhľadáva potraviny, ktoré mu energiu dodajú čo najrýchlejšie, a práve sladkosti túto úlohu spĺňajú.

Svoje zohráva aj spánok. Ak ho máme málo alebo nie je dostatočne kvalitný, naruší sa prirodzená rovnováha hormónov zodpovedných za reguláciu hladu. Zvyšuje sa množstvo ghrelínu, ktorý podporuje apetít, zatiaľ čo hladina leptínu, hormónu navodzujúceho pocit sýtosti, klesá. Výsledkom je nielen väčší hlad, ale aj častejšie chute na sladké.

Nie je výnimkou ani situácia, keď si po náročnom dni chceme zlepšiť náladu niečím sladkým. Cukor dokáže priniesť pocit okamžitej odmeny, a preto po ňom mnohí siahajú práve v stresových alebo vyčerpávajúcich chvíľach.

Na zvýšenú chuť na sladké môže vplývať aj jedálniček s nedostatkom bielkovín. Ak ich počas dňa neprijímame dostatok, pocit hladu prichádza skôr a odolať sladkostiam je oveľa náročnejšie.

Čím nahradiť sladkosti?

Skôr než otvoríte tabuľku čokolády alebo vytiahnete z mrazničky zmrzlinu, oplatí sa skúsiť inú alternatívu. Potraviny s vyšším obsahom bielkovín dokážu zasýtiť na dlhší čas a môžu pomôcť potlačiť chuť na sladké.

Dobrou voľbou je napríklad tvaroh, grécky jogurt alebo cottage syr. Ak ich doplníte ovocím či orechmi, získate výživnú desiatu, ktorá dodá telu bielkoviny aj vlákninu. Práve kombinácia týchto živín podporuje pocit sýtosti a pomáha obmedziť neustále maškrtenie počas dňa.

Dôležitý je celkový spôsob stravovania

To, že si občas doprajete čokoládu, ešte neznamená, že robíte niečo zle. Jedlo má byť nielen zdrojom energie, ale aj potešením. Oveľa väčší význam než jedna sladkosť má to, ako vyzerá váš jedálniček dlhodobo.

Základom je pravidelnosť. Deň by mal začínať raňajkami, ktoré obsahujú dostatok bielkovín, sacharidov aj vlákniny. Rovnako dôležité je nevynechávať jedlá a nerobiť medzi nimi príliš veľké časové odstupy.

Takýto spôsob stravovania pomáha udržať stabilnú hladinu cukru v krvi. Vďaka tomu sa vyhnete výrazným energetickým výkyvom, ktoré sa často prejavujú únavou, podráždenosťou aj náhlymi chuťami na sladké. Ak nechcete zbytočne podliehať pokušeniu, jednoduchým riešením je sladkosti vôbec nenakupovať domov.

Sladká desiata bez výčitiek

Ak máte chuť na niečo sladké, môžete si pripraviť jednoduchý pečený tvarohový dezert. Jeho príprava nezaberie veľa času a vystačíte si s niekoľkými bežnými surovinami.

Budete potrebovať:

• 250 g nízkotučného alebo polotučného tvarohu vo vaničke,
• 1 vajce,
• 15 g mletého maku,
• 10 g medu,
• trochu nastrúhanej citrónovej kôry,
• 70 g ovocia podľa vlastného výberu, napríklad lesné ovocie, maliny, jahody alebo slivky.

Postup

Do misy vložte tvaroh, pridajte vajce, mak, med a citrónovú kôru. Všetky suroviny premiešajte, vzniknutú zmes preložte do zapekacej nádoby a na povrch rozložte ovocie.

Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 20 minút. Dezert si môžete vychutnať ešte teplý alebo ho nechať vychladnúť. Obe možnosti chutia rovnako dobre.