Arménska Gata

Suroviny

• Cesto:
• 3 šálky (200 ml hladkej múky)
• 1 šálka bieleho jogurtu
• 150 g margarínu alebo masla
• štipka soli
• 0,5 lyžičky jedlej sódy
• Na plnku:
• 1 šálka múky
• 1 šálka cukru
• 850 g masla
• ďalej potrebujeme:
• kakao
• džem
• mleté orechy
• ovocie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Na hlavné cesto rozotrieme maslo a múku, do ktorej pridáme sódu a soľ. Z cesta nám najskôr vymiešaním vznikne mrvenička m potom pridáme jogurt.. Vymiesime elastické cesto.. Cesto rozdelíme na 3 časti a prikryjeme ho utierkou..

2. Krok

Na plnku rozdrobte múku s cukrom a rozpusteným maslom. Plnku tiež rozdeľte na tri časti. Jednu časť nechajte klasicky a so zvyškom navrhujem experimentovať. Do druhej časti pridajte kakao, aby ste získali čokoládovú plnku a do tretej nasekané orechy, napríklad vlašské. Môžete však použiť aj mletý mak, alebo akékoľvek ovocie..

3. Krok

Cesto rozvaľkajte na tenko , a posypte ho celé prvou plnkou.. Potom cesto zviňte do rolády , natrite rozšľahaným vajíčkom, a posypte tou istou plnkou.. Roládu nakrájajte na kúsky a popichajte vidličkou..

4. Krok

Improvizácia s brusnicovým džemom a čokoládovou náplňou. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, namažte džemom a posypte čokoládovou plnkou. Rovnakým spôsobom skrúcame, krájame, potierame vajíčkom a prepichujeme.

5. Krok

To isté robíme aj s orechovou plnkou.. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 20 - 25 minút..