Kuracie mleté rezne so špenátom

Suroviny

• 150 g zemiakov
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• olej
• 50 g baby špenátu
• 1 vajce
• 400 g mletého kuracieho mäsa
• soľ a mleté čierne korenie
• strúhanka
• 1 bielok

Postup prípravy

1. Krok

Umyté zemiaky uvaríme v šupke, precedíme, potom, keď trochu vychladnú, ošúpeme a roztlačíme mačkadlom na zemiaky a dáme do misy. Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno a orestujeme na 2 lyžiciach rozohriateho oleja.

2. Krok

K zemiakom pridáme restovanú cibuľu, špenát, vajce a mleté ​​mäso. Dochutíme soľou a korením, potom všetko ručne dôkladne premiešame. Z masy tvarujte ploché karbonátky. V prípade potreby môžeme mäsovú hmotu zahustiť trochou strúhanky.

3. Krok

Bielky vyšľaháme s 1 štipkou soli do snehu.. Namáčajte do neho mäsové karbonátky a potom ich opečte na rozpálenom oleji dozlatista. Môžeme podávať s cherry paradajkami a čerstvou petržlenovou vňaťou alebo s akýmkoľvek zeleným šalátom.