Kuracie prsia na zelenom korení so šampiňónovou omáčkou

Suroviny

• 600 g kuracích pŕs
• 1 lyžička zeleného korenia
• 30 g masla
• 2 strúčiky cesnaku
• 250 g hnedých šampiňónov
• 250 ml bieleho vína
• 1 lyžička horčice
• 20 g škrobu (gustinu)
• 350 ml vody

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie prsia pozdĺžne rozkrojíme na polovicu. Osolíme a potrieme nasekaným zeleným korením.

2. Krok

Mäso orestujeme na rozpustenom masle do zlatista. Vyberte mäso a vložte do misy s vekom.

3. Krok

Na tom istom masle krátko orestujte nasekaný cesnak, pridajte očistené, umyté a nakrájané šampiňóny. Krátko ich podusíme, zalejeme vínom a dobre premiešame.

4. Krok

Pridajte horčicu a nechajte ju 10 minút variť, aby sa víno odparilo. Vmiešajte škrob zamiešaný do trochy vody.

5. Krok

Nakoniec to zalejeme vodou a povaríme ďalších 10 minút.