Kuracie prsia plnené hubami a syrom

Suroviny

• 6 kuracích pŕs
• 450 g húb
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• soľ a korenie podľa chuti
• 225 g tvrdého syra
• estragón podľa chuti
• marináda:
• šťava a kôra z 2 citrónov
• 1 lyžica provensálskeho korenia
• 2 lyžičky sušeného cesnaku (alebo 2 strúčiky)
• štipka hnedého cukru
• 1 lyžička balzamica
• 1 lyžička jablkového octu
• 1 lyžica worchestera
• 1 lyžička dijonskej horčice
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžička mletej červenej papriky

Postup prípravy

1. Krok

Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu a vymiešajte ich dohladka. Pridáme do marinád kuracie prsia a necháme marinovať najlepšie na noc..

2. Krok

na troche oleja speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájané huby, pretlačený cesnak, soľ a mleté čierne korenie.. Podusíme do mäkka.

3. Krok

Prsia pozdĺžne rozkrojíme, vytvoríme v nich kapsu , ktorú naplníme zmesou húb a vložíme aj plátok syra.. Uzavrieme špáradlom..

4. Krok

prsia na panvici opečieme z každej strany a uložíme na pekáčik..Vrch prekryjeme alobalom, a vložíme do vyhriatej rúry na 190°C.. Pečieme asi 15 minút..