- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- zákusky
- Malinové rezy
Malinové rezy
- Kusov: 1
- Porcií: 12
- Čas Prípravy: 30min
- Varenie: 10min
- Hotové Za: 40min
Suroviny
- Cesto:
- 1 vajce
- 70 g cukru
- 1 lyžica medu
- 60 g masla
- 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 160 g hladkej múky
- Krém:
- 3 vajcia
- 200 g cukru
- 500 ml mlieka
- 60 g kukuričného škrobu
- 150 g masla
- 1 vanilkový cukor
- Malinové želé:
- 400 g malinového pyré
- 100 g cukru
- 2 lyžičky želatíny
- 50 ml vody
Postup prípravy
1. Krok
Predhrejeme si rúru na 180°C ..Potom vyšľaháme vajce s cukrom do peny, pridáme rozpustené maslo, a med a vymiešame do hladka..Pridáme preosiatu múku zmiešanú so sódou a vymiešame do hladka .
2. Krok
Plech cca 30 x 40 si vyložíme papierom na pečenie , Pripravenú zmes cesta na plech budete musieť natrieť, pretože bude mať lepivú konzistenciu.
3. Krok
pečieme cca 7 - 9 minút.
4. Krok
Pripravíme si krém..Vymiešame vajcia s cukrom asi 1 minútu,pridáme aj vanilkový cukor,Kukuričný škrob a 250 ml mlieka.Zvyšok mlieka privedieme k varu..
5. Krok
Do vriaceho mlieka zavaríme vaječnú zmes a pri stálom miešaní počkám kým zahustne..Odtiahneme z tepla a ešte do teplého pudingu vmiešame maslo..a necháme úplne vychladnúť..
6. Krok
pripravíme si malinové želé..Malinové pyré si dáme rozvariť s cukrom.Potom pridáme podľa návodu pripravenú želatínu a hotové pyré vylejeme na plech s piškótou..
7. Krok
Môžeme začať vrstviť rez..Na prvý plát položíme plát so želatíny..(Pokiaľ nemáte odvahu robiť to takto , keď upečiete piškótu nerozrežte ju, ale zalejte ju želatínou..V tomto prípade musíte počkať kým želatína trochu ztuhne aby vám vlhko nevtiahla piškóta) a až keď všetko vychladne rozrežte piškótu aj so želatínou naraz na rezy.
8. Krok
Vrstvu piškóty preložíme želatínou a natrieme krémom..potom opäť piškóta, želatína krém, a nakoniec piškóta a želatína..
9. Krok
Vrch môžete prizdobiť mätovými lístkami a čerstvými malinami..
Priemerné hodnotenie receptu
(4 / 5)
6 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
15706 videní