Vajíčková omeleta s reďkovkami, syrom a slaninou: Rýchla dobrota na každú dennú hodinu

Ak hľadáte jednoduché a chutné jedlo, ktoré vás zasýti bez zbytočného trápenia v kuchyni, táto vaječná omeleta je ako stvorená. Jej jemná chuť, sviežosť reďkoviek, jemne roztečený syr a chrumkavá slanina vytvárajú dokonalú kombináciu. Či si ju pripravíte na raňajky, alebo ako ľahšiu večeru, určite neoľutujete.

Suroviny

• zväzok čerstvých reďkoviek
• 3 vajcia
• 2 PL mlieka
• polovicu Hermelínu (alebo iného krémového syra s bielou plesňou)
• niekoľko cherry paradajok (5–6 kusov)
• približne 50 g slaniny s nízkym obsahom tuku
• mladú cibuľku
• soľ a čerstvo mleté korenie
• trošku oleja alebo kúsok masla na panvicu

Postup prípravy

1. Krok

Najprv si pripravte všetku zeleninu: reďkovky nakrájajte na tenučké kolieska, paradajky aj cibuľku rovnako pokrájajte. Slaninu nakrájajte na malé kúsky.

2. Krok

V panvici rozohrejte trochu oleja alebo masla a ako prvé krátko orestujte reďkovky. Pridajte slaninu a jarnú cibuľku a nechajte všetko spolu krátko zarestovať, asi minútu.

3. Krok

V miske si medzitým vyšľahajte vajcia spolu s mliekom, dochuťte ich soľou a korením. Túto zmes nalejte na zeleninu v panvici.

4. Krok

Zakryte panvicu pokrievkou a nechajte omeletu pomaly piecť bez miešania. Keď vajíčka začnú tuhnúť, pridajte na jednu polovicu nakrájané paradajky a kúsky syra.

5. Krok

Nechajte ešte chvíľu na miernom ohni, aby sa syr jemne rozpustil. Potom omeletu preložte napoly, preneste na tanier a posypte čerstvou cibuľkovou vňaťou.