Rýchle tvarohové knedličky s čučoriedkami: Ovocie nemusíte baliť do cesta, stačí ho zamiešať

Pripraviť domáce ovocné knedličky nemusí znamenať zdĺhavé plnenie každého kúsku zvlášť.

Ak čučoriedky vmiešate priamo do cesta, získate jednoduchší recept, ktorý šetrí čas a pritom ponúka rovnako chutný výsledok. Za približne 20 minút môžete na stôl priniesť sladký obed alebo večeru, ktorá poteší celú rodinu.

Klasické ovocné knedle sú stálicou medzi sladkými jedlami, no mnohých od ich prípravy odrádza práve zdĺhavé plnenie. Existuje však jednoduchší spôsob, ako si ich vychutnať bez zbytočnej práce. V tomto recepte sú čučoriedky rozptýlené v celom ceste, takže každé sústo ponúkne príjemnú ovocnú chuť aj šťavnatosť. Tvaroh zároveň zabezpečí, že knedličky zostanú jemné, vláčne a mäkké aj po uvarení.

Hotové knedličky si môžete dochutiť podľa vlastných predstáv. Výborne sa hodia s rozpusteným maslom, medom alebo čerstvým tvarohom.

Jednoduchší postup bez plnenia

Najviac času pri tradičných ovocných knedliach zaberá vkladanie ovocia do každého kusu cesta. Keď ovocie zamiešate priamo do pripravenej hmoty, celý recept je podstatne rýchlejší. Navyše sa počas varenia nemusíte obávať, že sa knedličky otvoria alebo z nich ovocie unikne.

Pri servírovaní môžete okrem masla a tvarohu pridať aj med, nasucho opečené mandľové lupienky alebo osladený mletý mak. Ak obľubujete tradičné kombinácie, vhodným doplnkom je aj strúhaný perník.

Čo budete potrebovať

Na prípravu si nachystajte:

• tvaroh,
• kyslú smotanu,
• žĺtky 2
• vanilkový cukor,
• štipku soli,
• čučoriedky,
• polohrubú múku,
• detskú krupicu,
• prepustené maslo,
• med,
• tvaroh na podávanie,
• mandľové lupienky.

Postup prípravy

Najskôr spojte tvaroh, kyslú smotanu, žĺtky, vanilkový cukor a štipku soli do hladkej zmesi. Potom opatrne primiešajte čučoriedky.

Do pripravenej hmoty pridávajte polohrubú múku a podľa potreby aj detskú krupicu. Cesto by malo byť dostatočne pevné, aby z neho bolo možné vytvarovať menšie guľôčky s priemerom približne štyri centimetre.

V hrnci priveďte do varu osolenú vodu. Knedličky vložte do vriacej vody a po chvíli ich zľahka premiešajte, aby sa neprichytili ku dnu. Varte ich pri miernom vare. Keď vyplávajú na hladinu, nechajte ich vo vode ešte asi štyri minúty.

Počas varenia si nasucho opečte mandľové lupienky a rozpustite prepustené maslo.

Uvarené knedličky vyberte dierovanou naberačkou, rozložte ich na taniere a dokončite podľa chuti. Posypte ich tvarohom, polejte rozpusteným maslom a medom a na záver pridajte opečené mandľové lupienky.