Zabudnite na panvicu. Túto veľkú palacinku upečiete naraz na plechu

Príprava klasických palaciniek býva zdĺhavá.

Každú treba samostatne naliať na panvicu, obrátiť a počkať, kým sa dopečie. Ak však chcete pripraviť sladké raňajky alebo desiatu pre viac ľudí bez zbytočného státia pri sporáku, existuje jednoduchšia možnosť.

Čoraz väčšej obľube sa teší palacinka pečená v rúre na plechu. Namiesto viacerých tenkých kúskov vznikne jedna veľká, ktorú po upečení stačí rozdeliť na štvorce. Každý si potom svoju porciu môže dochutiť presne podľa vlastných predstáv – ovocím, čokoládovou nátierkou alebo ďalšími obľúbenými prísadami.

Suroviny na cesto

Na prípravu budete potrebovať:

• 400 ml mlieka,
• 150 g hladkej múky,
• 25 g rozpusteného masla,
• 2 vajcia,
• 1 lyžicu kryštálového cukru,
• vanilkový extrakt.

Na dokončenie si pripravte:

• práškový cukor,
• Nutellu,
• čerstvé ovocie podľa chuti, napríklad jahody, čučoriedky alebo banány.

Ako na to

Najprv zapnite rúru a nastavte ju na 200 °C, aby sa stihla dobre vyhriať.

Do misy nalejte mlieko, pridajte vajcia, cukor, rozpustené maslo aj vanilkový extrakt. Zmes dôkladne premiešajte metličkou. Následne prisypte múku a pokračujte v miešaní, až vznikne hladké cesto bez hrudiek. Ak chcete dosiahnuť ešte jemnejšiu konzistenciu, môžete ho pred pečením precediť cez jemné sitko.

Plech vystelte papierom na pečenie, nalejte naň pripravené cesto a rovnomerne ho rozotrite po celej ploche. V rúre ho pečte približne 15 až 20 minút, kým povrch nezíska peknú zlatistú farbu.

Po upečení nechajte palacinku krátko vychladnúť, potom ju rozdeľte na menšie štvorce. Pred podávaním ju posypte práškovým cukrom a doplňte podľa vlastnej chuti. Výborne sa hodí domáci džem, Nutella alebo biely jogurt. Chuť skvele doplní aj čerstvé ovocie, napríklad jahody, čučoriedky alebo banány.