Cuketové tagliatelle

Suroviny

• 2 lyžice nasekanej bazalky (môžete použiť aj bazalkové pesto)
• 70 g smotanového syru
• 200 ml zeleninového vývaru
• 2 lyžice olivového oleja
• štipka soli
• 300 g tagliatelle
• 2 ks cukety
• 2 cibule

Postup prípravy

1. Krok

Očistíme si cibuľu a najemno ju nakrájame.Osmažíme ju na panvici na horúcom oleji.

2. Krok

Cuketky umyjeme a nakrájame na malé kocky.Dáme ich na cibuľku a krátko osmažíme.Zalejeme vývarom a povaríme 10 minút.

3. Krok

Premixujeme tyčovým mixérom na pyré a premiešame s krémovým syrom.Ochutíme soľou a korením Pridáme aj bazalku.

4. Krok

Cestoviny varíme v hrnci v osolenej vode cca 8 minút. Al dente ..Potom scedíme a vmiešame do omáčky.