Hráškové rizoto

Suroviny

• 1 cibuľa
• 200 g anglickej slaniny
• 300 g ryže guľatej Mánya
• 300 g mrazeného hrášku
• 1 liter kuracieho vývaru
• 1 lyžička citrónovej kôry
• olivový olej
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ a korenie podľa chuti
• parmezán

Postup prípravy

1. Krok

Cibuľu nakrájajte nadrobno a dajte do panvice na rozpálený olej, pridajte nakrájanú slaninu, prelisovaný cesnak a opekajte. Potom nasypte ryžu guľatu Mánya , zalejte vývarom, aby bola ponorená a zakryte pokrievkou.

2. Krok

Podľa potreby vývar prilievajte, kým nieje ryža guľatá Mánya mäkká, potom pridajte citrónovú kôru a hrášok. Nakoniec rizoto podľa potreby osoľte, okoreňte a podávajte s nastrúhaným parmezánom.

3. Krok